吃蔥一根,頂葯十副!可惜大部分人都吃錯了!

 

 

 

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吃蔥一根,頂葯十副!可惜大部分人都吃錯了! 觀看人數:85  

 

在我們日常生活中,蔥是最常見的一種佐料,也是東北人最喜歡生吃的一道菜,大蔥味辛,性微溫,具有解毒調味,發汗抑菌和舒張血管的作用。

大蔥是日常飲食中很普遍的調味品和蔬菜,更是有一定的藥用價值,更是主要用於風寒感冒、惡寒發熱頭痛鼻塞,陰寒腹痛,痢疾泄瀉,蟲積內阻,乳汁不通,二便不利等癥狀。大蔥含有揮髮油,油中主要成分為蒜素,又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。另外,還含有脂肪、糖類、胡蘿蔔素等、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。為多年生草本植物。

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一根蔥頂十副葯!

1、殺菌

殺菌主要是因為大蔥中的大蒜辣素,另外就是蔥還含有揮發性精油,具有較強的殺菌作用。特別是呼吸道疾病流行,還是空調房裡待太久的人時,吃些生蔥有一定的排寒氣、殺菌、保護呼吸道作用。

2、通鼻塞

研究發現,大蔥對鼻腔病菌有滅殺作用。另外,蔥汁氣味辛香,善通「鼻塞」,又能散淤血。有助於組織清除已損壞細胞,促進創麵修復,而且蔥汁的黏滑性還能對鼻中隔黏膜起到保護作用。

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3、促進消化

把蔥放在食物中可不僅是為了增香提味,蔥可以促進消化液的分泌,也就是說可以幫助消化,增進食慾。大蔥對改善脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良等也有不錯的功效。

4、清理血管、動脈硬化

常吃蔥,還具有軟化血管、稀釋血液的功效,對預防冠心病、中風及腦動脈硬化等疾病都有積極的意義。根據實驗,每周攝取足夠大蔥的人纖溶活性最高,而不吃或少吃的纖溶活性低,可見大蔥能提高纖溶活性,達到清血作用。

5、跌打損傷腫痛

用法:將蔥連根葉切細(如能加入雲南白藥或三七粉則療效更佳),搗爛如膏,敷患處,可達到散瘀消腫、止痛療傷的作用。

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6、癰瘡腫毒

用法:蔥全株適量,洗凈、搗爛,以醋拌之,炒熱敷於患處。

7、痔瘡腫脹疼痛

用法:用連根蔥一把,煎湯,分早中晚3次熏洗患處。

8、小兒遺尿

用法:取蔥白8根,硫黃30克,共搗汁,睡前敷臍上,連敷兩三夜即可。

9、風濕性四肢麻木

用法:取大蔥60克,薑15克,花椒3克,水煎服,每天2次。

10、風寒感冒

中醫認為蔥性溫味辛,入肺、胃經,有解表通陽解毒的功效,能輔助治療風寒感冒、陰寒腹痛、小便不通等,外敷還能治療跌打腫痛等。

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大部分吃大蔥誤區,往往把最有營養部分扔掉,看看你有沒有在做!

第一個誤區,請不要只重視蔥綠部分,輕視蔥白部分,甚至是切掉蔥頭,直接丟掉。

其實蔥根,才是營養之根!蔥白連著根,含有揮髮油、蔥蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。

蔥葉中的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠素、鎂的含量,都明顯高於蔥白部分。蔥根中含有大蒜素,有抗氧化、殺菌的特性,還能治便血,並對預防腸道、呼吸道感染有療效,而且還可治感冒、緩解肌肉痛。

蔥根需要洗凈,然後剁碎一起吃,千萬不要丟掉了!

第二個誤區就是,蔥綠部分不要炒、水煮或者油炸等。

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這樣一來,脆弱的蔥綠中的營養物質基本都消耗殆盡了,而很多高明的大廚都會在最後撒上一把生的蔥花!不但美觀,而且最大限度地保持了蔥綠的營養價值!

但脾虛引起濕熱的人,不宜吃大蔥,應該吃一些寒性的食物,如冬瓜、綠豆、薏米、山藥等。

文章來源: http://www.toutiao.com/a6472529194726195725/

 

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