家庭自製「醃酸菜」,簡單方便又美味,喜歡就試試吧!

 

 

 

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家庭自製「醃酸菜」,簡單方便又美味,喜歡就試試吧! 觀看人數:118  

 

酸菜,一種我們生活中經常會吃的一種醃製菜,北方和南方的做法不同,今天我和大家介紹的這種醃菜在餐廳裏經常使用,比如酸菜魚、酸菜牛肉。它成品味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,開胃提神,脆」中帶酸,也稱得上是美味。

好了下麵我就將方法分享給大家,非常簡單希望大家能夠喜歡。

主料:苦芥菜、乾辣椒、生薑 

調料:鹽

第一步:找一個乾凈的鍋加入冷水燒開,然後將水晾涼(一定要涼透)玻璃泡菜罈子洗凈擦乾備用,芥菜洗凈表麵搓上鹽,晾乾備用(一定不能有生水)。

第二步:把青菜放進玻璃泡菜罈子裏,加入生薑片,乾辣椒,蓋上蓋子邊上放入冷開水封住口,放置兩周左右就能拿出來食用了。

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文章來源: http://www.toutiao.com/a6490091085019218446/

 

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