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土豆這樣做,比大魚大肉還過癮,6種做法,簡單易學營養又好吃!
香煎土豆餅食材土豆1大個、蔥、黑胡椒、白鬍椒、鹽。做法:1、土豆擦成均勻的絲,用水衝掉浮麵的澱粉,記得是沖一遍不是泡。2、土豆絲加鹽,蔥花,黑胡椒、白鬍椒拌勻,靜置一會兒瀝乾析出的水分,蔥切碎拌勻。3

土豆這樣做,比大魚大肉還過癮,6種做法,簡單易學營養又好吃!

 

 
 

土豆這樣做,比大魚大肉還過癮,6種做法,簡單易學營養又好吃! 觀看人數:97  

 

香煎土豆餅

食材

土豆1大個、蔥、黑胡椒、白鬍椒、鹽。

做法:

1、土豆擦成均勻的絲,用水衝掉浮麵的澱粉,記得是沖一遍不是泡。

2、土豆絲加鹽,蔥花,黑胡椒、白鬍椒拌勻,靜置一會兒瀝乾析出的水分,蔥切碎拌勻。

3、鍋中放稍多一些的油,把土豆絲厚薄均勻的鋪在鍋底,每個角落都鋪到。

4、用小火慢慢的煎製,讓每個地方受熱均勻,時間比較會相對長,要有耐心哦,當到金時土豆絲粘在一起了,翻個煎另外一麵至金黃即可。

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小土豆燒肉

原料:

帶皮五花肉500克、小土豆800克、 香菇6朵、 桂皮、八角、 草寇、丁香、 薑、 小香蔥、老抽、生抽、料酒、 鹽、冰糖和植物油各適量。

 做法:

1、五花肉切大塊,過開水焯一下。香菇切塊。

2、鍋中倒油炒糖色至起泡,放入五花肉翻炒。

3、倒入料酒,老抽和生抽使肉上色,之後放入小香蔥、拍松的薑、桂皮,八角、 草寇、丁香。

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4、加入一碗水小火慢燉約30分鐘。

5、把洗凈的小土豆倒入(太大的土豆要改下刀)。

6、接著放入香菇和適量鹽。

7、繼續燉約30分鐘至土豆綿軟即可。

酸辣土豆絲

食材:土豆300克

調料:食鹽1/2茶匙 雞粉1/4茶匙 薑2片 幹辣椒3個 米醋1湯匙 植物油2湯匙

做法:

1、土豆冼凈,去皮切絲,放入清水中浸泡;

2、鍋中熱油,爆香薑片和幹紅辣椒段;

3、倒入土豆絲不停地翻炒;

4、斷生以後,調入少許的鹽、米醋和雞粉,炒勻即可。

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土豆燒牛肉

材料:

牛肉700克、土豆450克、大蔥 1根、薑片3片、八角2顆、桂皮1塊、幹紅椒3個、生抽3大匙、老抽1大匙、鹽 適量、冰糖 20克、料酒2大匙。

步驟:

1、準備的輔料,蔥切段,薑切片,桂皮和八角用清水洗凈。

2、土豆切成滾刀塊,沖洗表麵澱粉。

3、炒鍋內放入油2大匙燒熱,放入土豆中火以半煎半炒的方式,直至表麵有些微焦色。

4、盛出土豆備用。

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5、新鮮牛肉切成4cmx4cm方塊。

6、油鍋裏剩下的油6、7成熱,下入牛肉翻炒。

7、放入蔥段、薑片、八角、桂皮、幹辣椒、冰糖。

8、在鍋內加入熱開水,水沒過肉塊約1CM高,再加入生抽,老抽,料酒。

9、大火煮開後,蓋上蓋子轉小火燉約50分鐘。

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10、最後燉至湯汁濃稠,鍋底留少許湯汁時即可。

炸薯片

原料:土豆1個,辣椒粉、味精、花椒粉、鹽、芝麻油、植物油

做法

1、土豆去皮洗凈,切成薄片。

2、鍋內加較多植物油,燒八成熱,改小火,油溫降下來以後放入薯片。

3、小火慢炸,不停地用筷子翻動,以免受熱不均勻炸糊。

4、薯片開始變黃變脆時,瀝油出鍋,放入比較大的容器內。

5、撒上辣椒粉、鹽、花椒粉、味精,不停翻簸使其均勻站在薯片上。

6、最後淋點芝麻油,翻均勻即可。

土豆泥

材料:大土豆2個、蝦、胡蘿蔔、豌豆、鹽、黑胡椒適量

做法:

1、胡蘿蔔切片,和豌豆一起焯水。將豌豆去皮。

2、將蝦洗凈

3、將蝦去皮後加適量料酒浸泡。

4、將土豆蒸熟後,去皮。

5、壓成泥,加入適量牛奶調勻。

6、將胡蘿蔔和豌豆切成丁。

7、將蝦剁成泥

8、將鍋燒熱後,加入一塊黃油。

9、黃油熔化後,加入蝦泥、胡蘿蔔和豌豆翻炒。

10、炒熟後,關火。加入土豆泥、適量鹽和黑胡椒粉拌勻。

 

 

 

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