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西蘭花的12種做法,爽口入味,吃再多也不會長胖!
西蘭花素炒。做法:1.木耳泡發,洗凈備用;胡蘿蔔去皮切小片備用。醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉(可選)先調好放在小碗裡備用。2.西蘭花洗凈掰小塊,開水裡放一點油和鹽,西蘭花放進開水焯水,焯水到鍋裡的水再次.

西蘭花的12種做法,爽口入味,吃再多也不會長胖!

 

 
 

西蘭花的12種做法,爽口入味,吃再多也不會長胖! 觀看人數:96  

 

西蘭花素炒

做法:

1.木耳泡發,洗凈備用;胡蘿蔔去皮切小片備用。醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉(可選)先調好放在小碗裡備用。

2.西蘭花洗凈掰小塊,開水裡放一點油和鹽,西蘭花放進開水焯水,焯水到鍋裡的水再次開起來的時候撈出。

3.雞蛋打散,略加一點鹽調味,滑出雞蛋塊盛出備用。

4.熱鍋冷油,因為胡蘿蔔比較硬不太好炒,所以先下胡蘿蔔炒軟。

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加入木耳繼續翻炒,再加入焯水過的西蘭花,然後加入準備好的調料(醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉),充分翻炒均勻之後倒入炒好的雞蛋塊。

5.出鍋前可以略勾個薄芡即可。

麻婆豆腐西蘭花

做法:

1、先把西蘭花洗凈切成小塊,放入到鍋內炒成半熟。

2.再將切好的豆腐塊放入到鍋內,與西蘭花一同輕輕翻炒。

3.再加入適量的辣椒醬,可以根據個人的口味來適量放置,如果喜歡重口味的話可以多放些!隨後再加入少許鹽。

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4.炒熟後,盛入到盤中再搭配米飯一同吃別提多麼美味了。

西蘭花香菇

食材:

西蘭花、幹香菇3個、小尖椒1個、鹽少許、薑。

做法:

1.香菇預先發好撕成小塊。

2.一小韙油,燒熱後放入小尖椒和薑末爆香,然後放入西蘭花翻炒一下。

3.加入少量水然後加入香菇塊,稍稍煮兩分鐘就可食用了。

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蝦仁西蘭花

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來源:www.recipe01.com

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食材:

西蘭花 190克、蝦仁 80克、胡蘿蔔 40克、黑木耳 適量、油 1勺、鹽 1勺、料酒 1勺、蠔油 1勺。

做法:

1. 蝦仁用料酒、鹽、蠔油醃一會。

2. 西蘭花切塊,胡蘿蔔切片,黑木耳提前泡發好。

3. 西蘭花放入開水中焯熟撈出。

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焯西蘭花時鍋裡滴幾滴油,可以讓西蘭花顏色保持翠綠。

4. 鍋中放油,把蝦仁煸炒至變色盛出。

5. 放入胡蘿蔔、黑木耳煸炒一會。

6. 放入西蘭花,放鹽煸炒。

7. 最後放入蝦仁煸炒一會即可出鍋,營養美味又低卡的蝦仁西蘭花就出鍋了.

西蘭花炒蘑菇

食材:

口蘑 200g、西蘭花 80g、胡蘿蔔 3/1個、薑 3g、蒜 2瓣、生抽 1茶匙、鹽 少許。

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做法:

1.口蘑洗凈切片,胡蘿蔔切小塊,西蘭花撕小朵,薑切絲,蒜切片。

2.鍋裡燒開水,西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控幹待用。

3.鍋裡熱油,爆香薑蒜。

4.接著放入口蘑翻炒。

5.調入少量鹽,加快口蘑出水,出水後,大火不斷的翻炒收汁。

6.待汁收幹,調入生抽。

7.接著放入西蘭花和胡蘿蔔同炒。

8.拌炒均勻後,調入少許鹽即可。

番茄西蘭花

食材:

西蘭花100g,西紅柿半個,植物油1勺,鹽1勺,生抽少許。

做法:

1.西蘭花沖洗一下,用刀分成小塊。

2.在熱水中焯十幾秒,撈出,過冷水,瀝凈備用。

3.熱鍋熱油,爆香薑。

4.下切成大塊的番茄,用鍋鏟壓著炒軟。

5.下西蘭花和鹽,快速翻炒十幾秒。

6.出鍋前烹少許生抽,炒勻出鍋即可。

蛋黃西蘭花粥

食材:

粳米50g,西蘭花50g,蛋黃一個,加清水800ml左右。

做法:

1、雞蛋煮熟,取出蛋黃壓碎。

2、大米洗乾淨,放入砂鍋加水煮成粥。

3、加入蛋黃,最後放西蘭花,稍加點鹽至煮滾即可。

杏鮑菇扣西蘭花

食材:

杏鮑菇、西蘭花、蔥、薑、蒜、蠔油、老抽、白糖、熟白芝麻、鹽、雞精。

做法:

1.杏鮑菇切片,西蘭花掰成小朵,蔥薑蒜切末;

2.鍋內放水,放少許鹽和植物油,水開後焯一下西蘭花,時間不能太久哦,也就30秒的時間;

3.另起一鍋,熱鍋放油,油熱後放一半蔥薑蒜煸出香味,放西蘭花煸炒,加鹽和雞精、高湯(或清水),大火1分鐘出鍋裝盤;

4.鍋內重新放油,油熱後下另一半蔥薑蒜煸出香味,放杏鮑菇煸炒;

5.加蠔油、老抽、白糖、雞精,燒至湯汁稠濃,出鍋扣在西蘭花上,撒白芝麻裝飾。

西蘭花炒胡蘿蔔圓子

食材:

肉餡150克、胡蘿蔔1根、西蘭花半顆、薑粉1小勺、蒜3瓣、胡椒粉1勺、料酒2勺、油適量、鹽適量。

做法:

1、肉餡中加入適量的鹽、薑粉、料酒和胡椒粉等調味料順著一個方向拌;

2、將胡蘿蔔刨成細絲;

3、將刨好的胡紅蘿蔔絲放入肉餡中;

4、再加入少許鹽和適量的油, 順著剛才的方向攪拌,調製好肉餡中靜置醃製五分鐘;

5、燒熱鍋,油五、六成熱的時候放入胡蘿蔔圓子進去炸,中小火慢慢炸, 將它們炸至九成熟後撈出;

6、開大火, 升油溫,放入胡蘿蔔圓子進去復炸, 炸至金黃後撈出備用;

7、準備好其它配料;

8、燒鍋開水, 加入適量的鹽和幾滴油, 放入西蘭花進去焯煮變色後撈出;

9、熱鍋涼油, 放入胡蘿蔔片和蒜片進去煸炒;

10、煸炒幾下後加入胡蘿蔔進去翻炒;

11、翻炒幾下,加入西蘭花進去煸炒;

12、最後加入鹽等調味料翻炒均勻即可;

涼拌西蘭花

做法:

1.西蘭花掰小朵,用淡鹽水泡一下。

2.燒一鍋開水,加一點食用油和鹽,將西蘭花放進去,水再次開的時候馬上撈出來。

3.用涼開水沖涼西蘭花,再用冰水泡一下。

4.撈出西蘭花瀝幹,加入適量鹽,一點白糖,香油拌勻即可。

培根西蘭花

食材:

西蘭花300克、培根100克、胡蘿蔔100克、油、鹽、蠔油。

做法:

1.西蘭花摘小朵,洗凈瀝幹,胡蘿蔔去皮切成片;

2.培根切成小段備用;

3.鍋中煮開水,下一點油鹽,把胡蘿蔔和西蘭花下鍋焯至斷生,然後瀝幹備用;

4.重新熱鍋,下培根煎香然後盛起備用;

5.餘用煎培根的餘油,下蒜蓉爆香;倒入焯好的菜炒勻;加入一點鹽和蠔油調味即可盛起;

6.把煎好的培根鋪在炒好的西蘭花上即可!

西蘭花炒雞蛋

食材:

西蘭花1小棵,雞蛋2個。

做法:

1、將西蘭花切成小小棵,用水侵泡7-8分鐘,清洗乾淨。

2、鍋中水開後,加入西蘭花、油、鹽煮至變軟。

3、將西蘭花倒進冰水鎮涼。(這樣做是為了保持蔬菜鮮艷的顏色)

4、撈出瀝幹水份。

5、將雞蛋打散、加適量鹽。

6、鍋中油燒7成熱後倒入蛋液,煎到變成固體、成金黃色。

7、加入西蘭花翻炒,加胡椒粉、少量鹽翻炒均勻。

文章來源: https://www.facebook.com/italk.life/

 

 

 

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