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黃豆別再打豆漿了,這個做法沒豆渣,讓你天天補充雌激素,不衰老!
說起黃豆,可謂是歷史久遠啊。《詩經》中記載:「五月參見初昏大火中,大火者心也,心中種黍菽時也。」這裡的菽就是黃豆啦。

黃豆別再打豆漿了,這個做法沒豆渣,讓你天天補充雌激素,不衰老!

 

 
 

黃豆別再打豆漿了,這個做法沒豆渣,讓你天天補充雌激素,不衰老! 觀看人數:20816  

 

說起黃豆,可謂是歷史久遠啊。《詩經》中記載:「五月參見初昏大火中,大火者心也,心中種黍菽時也。」這裡的菽就是黃豆啦。黃豆雖然不是主食,但是日常生活里,卻不能沒有它。

黃豆是優質植物蛋白,富含大豆異黃酮,女性吃延緩衰老,補充雌激素,每天來一杯自製豆漿那真是極好的。

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像我現在基本上每天都會給自己打一杯豆漿,但是呢天天喝豆漿產生豆渣讓人很厭煩,扔了吧,可惜,做成豆渣餅吧,也消耗不完。

最近研究了一款黃豆的做法,分享給大家,就叫他西紅柿黃豆吧,比較西式的一種做法。可以一次性多做一點,每天早餐的時候當小菜吃,這樣既不會產生豆渣,也不會過量,也不會強迫不適合豆類製品的人喝豆漿。

我的思路是從英式早餐來的,去英國天天早上都是茄醬黃豆,加西紅柿,蘑菇,香腸,開始覺得軟軟糯糯,酸甜適度很好吃,但架不住幾個月天天吃,直接吃到吐。可能很久沒吃了,又想起這個茄豆。

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仔細琢磨了一下,發現做這個茄汁黃豆還挺簡單省事,做了一小鍋,味道八九不離十。 西紅柿和黃豆都是營養非常豐富的食材,關鍵是二者搭配的味道非常和諧,酸酸甜甜的茄汁包含著濃郁的豆香味,非常值得一試。

材料:黃豆一小碗 番茄醬 糖一坨 鹽一坨 西紅柿一個 檸檬汁

做法:

1.將黃豆洗乾淨,浸泡一個晚上。

2.將泡好的黃豆放入鍋內小火煮軟后加入番茄、糖、鹽和一個西紅柿丁,最後加入檸檬汁,如果想快速軟爛的也可以用高壓鍋壓一下做,這樣可以縮短烹飪的時間。

3.繼續將黃豆熬煮濃稠,然後可以嘗一下味道,根據自己的喜好加入糖或者檸檬汁。

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喜歡甜的就加點,喜歡酸的加點檸檬汁,然後就可以將番茄黃豆醬放入罐子中,冷卻后密封保存。(如果喜歡汁多的可以多留點水,喜歡稠的就熬干一點)

這樣酸甜美味的茄汁黃豆就做好啦!我搭配的早餐,非常「英式」,拋磚引玉,希望大家有好的做法來分享!

小貼士:

1 .如果冷藏保存,一周內儘快吃完,每次取用乾淨的勺子挖取。

2.清水煮豆子容易軟糯,燉軟爛后再加各種料。

3.檸檬汁可以用白醋、蘋果醋代替。

http://toments.com/677792/

 

 

 

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