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想吃涼粉不用買,自己動手做,比買的都好吃!
天氣漸漸變暖了,餐桌上的熱菜慢慢變少,冷盤的「身影」越來越多!今天教大家自製涼粉,Q彈爽滑,非常好吃。...

想吃涼粉不用買,自己動手做,比買的都好吃!

 

 
 

想吃涼粉不用買,自己動手做,比買的都好吃! 觀看人數:181  

 

天氣漸漸變暖了,餐桌上的熱菜慢慢變少,冷盤的「身影」越來越多!

今天教大家自製涼粉,Q彈爽滑,非常好吃。

想要做好吃的涼粉,其實做法很簡單,主要就是把握好澱粉和水的比例。
 

今天我們就說說怎麼做Q彈爽滑的涼粉吧,想吃涼粉的朋友可以試試!

用料:

綠豆澱粉,水。

比例為1:1

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做法:

綠豆澱粉一碗。

用同等大小的碗裝一碗水,加入到綠豆澱粉裡麵,用筷子或者勺子攪拌均勻。

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用裝綠豆澱粉同等大小的碗裝4碗水倒入鍋內,加一點點的鹽巴,攪拌均勻,燒開。
 

水開後,把綠豆澱粉再用筷子攪拌均勻,慢慢倒入鍋裡麵,(注意:一邊倒水澱粉的時候,一邊要快速攪拌)。
 

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直至水澱粉完全變成透明濃稠的糊糊,並且冒泡泡狀態就可以關火了。
 

把糊倒進容器裡麵,晾涼。
 

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晾涼後的涼粉,直接可以從碗內倒扣出來,然後切成自己想要的形狀,不管是涼拌,還是炒著吃都不錯。

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