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湯泡飯傷胃粥養胃 為何差別這麼大
都說胃不好喝粥,粥養胃,那麼將米飯泡在湯中是否能起到同樣的效果呢?答案是否!湯泡飯不僅不能養胃,常吃...

湯泡飯傷胃粥養胃 為何差別這麼大

 

 
 

湯泡飯傷胃粥養胃 為何差別這麼大 觀看人數:75  

 

都說胃不好喝粥,粥養胃,那麼將米飯泡在湯中是否能起到同樣的效果呢?答案是否!湯泡飯不僅不能養胃,常吃還會傷胃,兩者看起來差不多,為何效果差這麼多呢?
粥養胃,而水泡飯傷胃

人在進食時,首先會在口腔內進行初步的消化。堅硬的牙齒如同一部巧妙的「粉碎機」,將大塊食物切磨成細小顆粒,同時唾液腺不斷分泌唾液,舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。
唾液中的澱粉酶能使澱粉分解成甘甜爽口的麥芽糖,便於胃腸進一步消化吸收。同時,食物會刺激舌的味覺神經,反射性傳到大腦,使大腦發出信息,「通知」胃、腸、胰腺等部位做好接受食物的準備。接到「命令」後,胃、腸、胰液相繼分泌,胃腸蠕動增強,從而加速胃腸道對食物營養的消化吸收。

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俗話說粥水養胃,中醫脾胃專家表示有一點要注意,粥別過熱,溫度過高的粥會傷害胃黏膜。另外,得保證你喝的是真正的「粥」,而非水泡飯。有些粥嚴格來講並不是粥,米是米,水是水,兩者還未融合在一起,只能稱為水泡飯。合格的養胃粥是粘稠的,米粒不會沉在水下,和水均勻分散在一起。粥養胃,而水泡飯傷胃。

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專家指出,粥有助於消化,因為基本上不需要胃再做太多揉碎的工作。而水泡飯缺少咀嚼地吃下肚子,水沖淡胃酸,米粒不易被消化。這對胃功能本來就比較弱的人來說,就成為了一個沉重的負擔。加上水泡飯、湯泡飯像粥,有水在裡麵很多人不會像吃米飯那樣細細咀嚼,隨便嚼幾下就吃下肚子了。
很多人都喜歡用湯泡飯吃,殊不知這樣很傷胃

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對於胃不好的人要少這樣吃,胃不好多喝粥,平時可以泡丁香茶喝。丁香茶性溫,有溫中降逆的功效,每次沖泡3——10g左右,堅持喝暖溫養胃。

 

 

 

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