我們可能在一些影視作品中看到過這樣的情景,一群人圍在火邊烤肉的時候,會在大串的烤肉中間隔幾塊水果。難道水果也可以煮熟食嗎?沒錯,很多水果如果煮熟吃,會有非常特殊的功效,蘋果就是一種這樣的水果。下麵我們就來了解一下,煮熟的蘋果有哪些功效,又可以怎樣的應用。
蘋果煮熟吃有哪些保健功效?
1、抗氧化作用更強
經常吃蘋果可以起到抗氧化的作用,這是由於蘋果中含有大量的多酚類天然抗氧化物質。這種物質可以幫助我們提高免疫力,增強身體的活性,對身體有很大的好處。
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根據調查研究發現,蘋果在煮熟之後,裏麵含有的多酚物質不但不會降低,而且還會大幅度增加。
因此,經常使用煮熟過的蘋果,可以幫助我們降低血糖血脂,還可以幫助我們抑製自由基的活性,甚至可以幫助我們抑製血漿膽固醇的升高。
2、減少胃腸道刺激
蘋果中含有大量的纖維素,還可以起到清熱利下的作用。因此,吃蘋果可以幫助我們排便更加順暢。對於一些胃腸功能比較虛弱,或是脾胃不調的人群來說,蘋果吃得過多,很可能會產生腹瀉的症狀。
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因此,如果能夠將蘋果煮熟後再食用,可以減少對胃腸道的刺激,使我們更好的吸收其中的營養。
尤其是對於一些老年人來說,蘋果的質地比較堅硬,很可能會由於口腔問題而難以咀嚼。煮熟後的蘋果會變得非常軟嫩,這樣即便是牙齒不全的人也可以吃。
熟蘋果可以怎樣應用?
與豬肉一起煮:我們在料理豬肉的時候,不妨提前預備一些煮熟的蘋果。煮熟的蘋果和豬肉搭配到一起,可以有效的消除豬肉中的獨特異味,也就是肉腥味。
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此外,蘋果中富含的大量膳食纖維,可以幫助我們起到降低膽固醇的作用。豬肉和蘋果搭配到一起,不但可以去膩增香,還可以幫助我們降低體內的膽固醇,這樣即便食用白肉也不會對我們的身體產生不良影響。
溫馨提示
蘋果煮熟吃對我們的身體有很多好處,不過我們在煮蘋果的時候一定要多加注意。平時我們吃蘋果的時候,會將內核丟棄掉。雖然我們並沒有意識到,可是在這些內核中其實有很多毒素。
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在烹煮的過程中,這些毒素會逐漸的向果肉中擴散,這就會是蘋果肉也沾染上毒性。因此,我們在煮蘋果之前一定要將內核挖去。
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