別再用熱水泡木耳了!學會這個小竅門,5分鐘全泡開,省時又省事!

 

 

 

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別再用熱水泡木耳了!學會這個小竅門,5分鐘全泡開,省時又省事! 觀看人數:111  

 

黑木耳,大家都很喜歡吃,無論熬湯還是做菜,黑木耳的營養價值以及美味都讓我們垂涎不止。但是呢,每次在家做黑木耳菜的時候,都要提前幾個小時才將能黑木耳泡開,非常的費時間。那麼,今天小編就教大家一個省時省力的小妙招,快速泡開乾黑木耳,一起來看看吧。

首先我們準備兩個乾凈的小碗,一隻待用,另一隻裝入乾的黑木耳,然後再加入適量的清水,水淹沒乾木耳就可以了,這裡需要提醒大家的是,一定要用冷水,切記不能用溫水或者開水,溫水和開水雖然能夠泡開,但是木耳的口感就會變得軟黏,同時流失部分營養成分。

接著我們再在碗裡邊加入一勺白糖,然後再加入一勺麵粉。

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白糖的作用是加入木耳吸水,麵粉可以吸附木耳中的雜質,比如泥沙等,使泡出來的木耳更加乾凈衛生。

接下來就要使用我們的秘訣了,我們將剛才備的空碗扣在泡木耳的碗上,開啟手機計時器,計時5分鐘,讓我們一起見證奇跡。我們只需要雙手握緊兩隻碗的邊緣,上下不均勻的不停晃動,一起跟我去看一下效果吧。原理其實很簡單,物理分子運動,受到外力快速晃動,加速水分子運動,以及介質白糖,促進木耳快速吸收水分。

這時候,我們可以看到,木耳已經完全泡開了,同時可以看到水非常的髒,裡邊都是麵粉吸附下來的雜質。

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最後,只需要再用清水沖洗一遍即可。友情提示大家:夏季木耳不要浸泡時間過長,儘快食用,減少滋生細菌、毒素的繁殖。

參考來源:http://www.ihowto.cc/post12038251016579?u=31

 

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