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市售愛玉9成9都是假貨!原來「真假愛玉要這樣分辨」...網驚:洗腎亡國非浪得虛名!(影)
現在炎炎夏日,大家不外乎愛吃的就是仙草、愛玉、還有冰(?!)不過之前有聽過市售的仙草有可能是假的,但沒想到就連愛玉也是!更可怕的是.....市麵上的愛玉9成9竟然都 ... 市售愛玉9成9都是假貨!原

市售愛玉9成9都是假貨!原來「真假愛玉要這樣分辨」...網驚:洗腎亡國非浪得虛名!(影)

 

 
 

市售愛玉9成9都是假貨!原來「真假愛玉要這樣分辨」...網驚:洗腎亡國非浪得虛名!(影) 觀看人數:4  

 

 


現在炎炎夏日,大家不外乎愛吃的就是仙草、愛玉、還有冰(?!)
不過之前有聽過市售的仙草有可能是假的,但沒想到就連愛玉也是!


更可怕的是.....市麵上的愛玉9成9竟然都是假貨???
OMG~這些年我到底都吃了些什麼?

由於真正的愛玉得在水中不斷搓洗愛玉籽,讓它溶出果膠凝結成凍!
製作起來不但耗工費時、價格也越來越貴.......


1公斤愛玉籽就要1千元,所以不少業者,直接買「愛玉膠」泡製,
或是用寒天粉添加「焦糖色素」製作!

這樣不用10分鐘做出一杯,而做成1公斤成本也只要5塊錢!
恐怕大家吃下肚的全都是化學愛玉,就連一杯近70元的手搖飲愛玉,也不老實!

有愛玉店老闆說:
「因為成本的關係,其實因為台灣人有很多人的心態要便宜,但天然的東西,我坦白講,我沒有辦法很廉價的賣給消費者。

那很多業者就想說,你要便宜,那我就用假的。




而要如何分辨真假愛玉呢?

1.外觀


外觀也能辨識假貨,天然愛玉充滿雜質,細看有一點一點的花被,而透明又Q彈的愛玉就是假的。

真的愛玉用手壓碎,水份被擠出來,看起來稠稠的,而假愛玉碎掉後塊狀分明!

2.火煉


如果它是真的愛玉的話,遇熱較不易溶。



在待會影片中愛玉老闆會做實驗!


老闆拿出剛洗出來的愛玉用火燒測試,
最終假愛玉不到10秒化成一灘水

其實營養豐富的愛玉可說是台灣之光!愛玉分布在中海拔山區是珍貴的特有亞種,也就是說全世界幾乎只有台灣有,把它果實曬乾,翻開就能取出愛玉子,有豐富的水溶性膳食纖維,可以降低血液中的膽固醇、血壓等......


可惜但製作耗時費工價格又不便宜......導致市麵上充斥著假貨!下次在買愛玉前,眼睛可要睜大些!!!







 

 

 

 

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