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夏天經常吃扁豆,身體會有這些可喜變化!另附3個實用食療方
說到夏季第一豆,你猜猜是啥?小編估計很多人會回答「綠豆」。Emmm,不好意思,答錯了。不和大家兜圈子啦,小編直接告訴你答案,夏季第一豆是白扁豆。說到白扁豆,可能有些人會不解:這是啥?下麵就是小編的 表

夏天經常吃扁豆,身體會有這些可喜變化!另附3個實用食療方

 

 
 

夏天經常吃扁豆,身體會有這些可喜變化!另附3個實用食療方 觀看人數:853  

 

說到夏季第一豆,你猜猜是啥?

小編估計很多人會回答「綠豆」。Emmm,不好意思,答錯了。不和大家兜圈子啦,小編直接告訴你答案,夏季第一豆是白扁豆。

說到白扁豆,可能有些人會不解:這是啥?下麵就是小編的 表演時間 安利時間~

白扁豆是扁豆嫩莢的種子,可食用,又可入藥,是夏季的養生良品。

中醫認為,白扁豆味甘、性微溫,有健脾和中、暖胃止瀉、解暑化濕的功效。

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下麵,小編就和大家聊聊這個「夏天第一豆」~

白扁豆,最適合脾胃虛弱的人

脾胃不好的人,特別容易受到夏天暑濕的侵襲,其最常見的後果,就是嘔吐、水腫和腹瀉,嚴重的還有痢疾。

白扁豆性味平和,一般人群都適合食用,尤其是脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、暑濕吐瀉之人。

夏天經常吃扁豆,身體會有這些可喜變化!另附3個實用食療方

除此之外,白扁豆還有解暑化濕之功。因此,適合輔助治療暑濕吐瀉、女性白帶過多等症。

特別是南方的夏季,天氣多又濕又熱。

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此時吃白扁豆,還可以發揮它健脾化濕的作用。

說到吃白扁豆,下麵這點需要大家牢記

炒一炒,養生作用翻一番

中醫典籍《本草分經》裏說,白扁豆「中和輕清,緩補」,說白了,就是藥性不夠強勁。

如果要加強它健脾止瀉的作用,建議最好炒製一下。

怎麼炒白扁豆呢?

方法:將白扁豆洗凈晾乾,放鍋裏清炒,直到它顏色微黃、有些焦斑時即可。

炒白扁豆一般中藥店也有售。

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說完這個重點,按慣例,該說說白扁豆的吃法了。

蒸、煮、炒、炸、做餡...花樣吃法隨你挑

對於鮮嫩的白扁豆,那炒著吃或者蒸著吃最合適。另外,蒸熟或煮熟後涼拌也不錯。把白扁豆煮熟後搗成泥,還能做成餡料。當然,也可以用它煲湯或者炸著吃。

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如果是幹豆,則建議用它煮粥。

直接用白扁豆和粳米煮粥,是最經典健脾養胃的吃法,還可以在粥裏放些枸杞、紅棗和蓮子等,成為一道滋補佳品。

夏天經常吃扁豆,身體會有這些可喜變化!另附3個實用食療方

以上吃法隨你挑,但下麵2點大家要注意:

1. 白扁豆中含有血細胞凝集素和溶解素,如果沒煮熟就吃,可能會導致中毒,出現噁心嘔吐、腹瀉腹痛、頭暈頭痛等症狀。因此一定要烹飪熟透後再吃。

2. 豆類大多有益氣的特點,食用過多容易氣滯、脹氣,白扁豆也不例外,所以一次不要吃太多。

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最後,給大家介紹幾個白扁豆食療方。

推薦這2茶2湯,祛濕降暑補氣血

以下是4個白扁豆養生方:

1. 紅棗扁豆茶

原料:紅棗、白扁豆各100克,紅茶10克

做法:加足水共煮,冷後當茶飲

養生功效:有清熱降暑、補氣補血、健脾利濕之功,可長期應用。

2. 清底茶

原料:山藥10克,薏苡仁10克,茯苓5克,白朮5克,蓮子10克,白扁豆10克

做法:所有材料放入砂鍋內,加入1500毫升清水煮開,小火煎煮15分鐘,關火燜至溫度適口即可。(使用養生壺可直接按花茶鍵,自動煮至保溫即可。)

養生功效:此茶可用於祛濕、減肥、調理身體。注意孕婦禁用。

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3. 山楂扁豆湯

原料:新鮮山楂30克、白扁豆30克

做法:所有食材一起煮,把豆子煮熟透即可。

養生功效:對乏力、大便稀溏的脾虛人群效果好,加一點紅糖煮湯食用,可以健脾化濕。

4. 淮山芡實薏米白扁豆湯

原料:淮山50克,芡實30克,薏米50克,白扁豆30克,五爪龍50克,雲苓30克,豬排骨250克

做法:

用水浸泡淮山,以去掉硫黃之味。豬排骨洗凈血汙並斬塊,扁豆、薏米用鍋炒至微黃,芡實、五爪龍、雲苓用清水洗凈。將全部用料放進湯煲內,用中火煲一個半小時,調味即可。

養生功效:本湯是食療的經典方,具有健脾益氣、祛濕醒胃的作用,對脾虛濕重、精神不振者尤宜。

 

 

 

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