脂肪肝不可怕,控製飲食很關鍵,兩款養生湯助你擺脫脂肪肝

 

 

 

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脂肪肝不可怕,控製飲食很關鍵,兩款養生湯助你擺脫脂肪肝 觀看人數:48  

 

人的肝臟就像一台排毒機器,它不停地運轉,為人體健康保駕護航,但是如果這個肝臟「長胖了」,運轉就會吃力。這裡說的肝臟「長胖」其實就是得了脂肪肝。正常情況下,人體的肝臟含有較少比例的脂肪,一般占肝臟濕重的5%,但如果肝內脂肪堆積,脂類含量超過肝臟濕重的10%,就成了脂肪肝,這時候它想運轉就非常費勁,而且排毒功能也會下降。

好好的一個肝臟,為什麼會堆積這麼多脂肪呢?這是由於甘油三酯合成與分解不平衡形成的。酗酒、營養過剩或者營養不良等都可能造成這種不平衡。

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拿酗酒來說,酒類飲料中的酒精進入肝臟,會使其代謝發生障礙,導致脂肪酸分解減少,甘油三酯合成增加,從而導致肝內脂肪堆積。再如營養過剩,多餘的熱量轉化成脂肪堆積於體內,肝臟自然「在劫難逃」。

一般來說肝內脂肪堆積的程度與體重成正比,越胖的人,脂肪肝可能越嚴重。也有一種原因是營養不良,多見於盲目節食減肥者,因過分限製肉類等脂類食物,攝入蛋白質不足,導致肝臟大量合成脂蛋白,導致脂類增多,加上葡萄糖利用不足,就會使脂肪組織釋放出過量脂肪酸進入肝臟,脂肪肝就形成了。

脂肪肝不可怕,控製飲食很關鍵,兩款養生湯助你擺脫脂肪肝

要想擺脫脂肪肝,關鍵是要去除或控製其病因。

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如肥胖型脂肪肝,就控製飲食,減輕體重,具體就是遵循「一適兩低」的進餐原則,即適量蛋白質、低糖、低脂肪,多食水果、蔬菜,限製熱量;同時增加運動量,積極減肥,將超標的體重減下來,肝內的脂肪浸潤就可明顯好轉。如果是營養不良型脂肪肝,則應及時補充營養,飲食要高蛋白,隨著體內蛋白質的合成逐漸正常化,脂肪肝便可消除。至於酒精性脂肪肝,只能是先戒酒,調理才會有效。

中醫上對脂肪肝也早有認識,將其歸於積症。《黃帝內經》中說:「肝積,曰肥氣。

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」故也稱之為「肥氣症」,認為是體內肥脂之氣過多地蓄積於肝臟,導致肝臟功能失調、疏泄不利的一係列病症。可見,脂肪肝的致病因素多與吃有關,所以調理脂肪肝也應從飲食上入手。

唐代的孫思邈對脂肪肝的治療提出了非常明確的方向:「出膳勿使脯肉過盈,常令儉約為佳。」就是飲食要以植物性食物為主,儘量不要食用過多的肉類。這與如今西醫提倡的飲食原則不謀而合。

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脂肪肝不可怕,控製飲食很關鍵,兩款養生湯助你擺脫脂肪肝

芹菜黃豆湯

芹菜黃豆湯

材料:芹菜梗100克,黃豆20克,鹽少許。

做法:1.芹菜洗凈切成片,黃豆先用水泡脹備用。

2.鍋內加水適量,將黃豆煮熟,加入青菜梗略煮,加鹽調味後食用。

芹菜中含有多種胺基酸、揮髮油、水芹素等,具有保護肝臟的作用,不僅能降血壓、減血脂,還能預防動脈硬化。這道湯可以每天喝一次,連喝三個月。

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脊骨海帶湯

脊骨海帶湯

材料:水發海帶絲200克,豬脊骨500克,大蔥兩段,薑3片,鹽、醋、胡椒粉各適量。

做法:1.海帶絲洗凈;豬脊骨洗凈,剁成塊。

2.將豬脊骨放入鍋中倒入清水,大火煮沸,撇去浮沫,放入蔥段、薑片,煮30分鐘。

3.下入海帶續煮15分鐘,加入胡椒粉、鹽、醋調味即成。

海帶含有豐富的牛磺酸,可降低血液及膽汁中的膽固醇。還含有食物纖維褐藻酸,可抑製膽固醇的吸收,並促進其排泄。每周吃一次海帶,對防治脂肪肝、高血脂症均有良好的作用。

脂肪肝不可怕,控製飲食很關鍵,兩款養生湯助你擺脫脂肪肝

下面這些食物也可以有效對抗脂肪肝,脂肪肝患者宜常吃

1.燕麥:亞酸油和皂苷素含量豐富,可以降低血清膽固醇和三醯甘油。

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2.玉米:富含鈣、硒、卵磷脂、維生素E等,可以有效地降低血清膽固醇。

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3.薏米:有利於水消腫、健脾祛濕、清熱排膿等功效,很適合脂肪肝患者食用。

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4.胡蘿蔔:有健脾養胃、化痰清熱、利濕順氣、消腫散瘀、解毒止痛的功效。現代研究發現,胡蘿蔔中含有大量的生物鉀,鉀進入血液後能將血液中的油脂乳化,同時能有效地溶解沉積在肝臟內的脂肪,並將這些體內垃圾排出體外,達到降脂、清潔血管、增加血管彈性、改善微循環的作用。

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