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九層塔的多種功效與作用,趕快筆記起來 !
性溫味辛全草具疏風解表化濕和中行氣活血解毒消腫之效可治感冒頭痛食脹氣滯傷署發熱咳嗽目翳鼻塞牙痛口...

九層塔的多種功效與作用,趕快筆記起來 !

 

 
 

九層塔的多種功效與作用,趕快筆記起來 ! 觀看人數:285  

 

性溫;味辛;

全草具疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫之效;可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢、腰痛{遺*精}、不孕、黃汗、濕瘡疹癢、脘痛、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎濕疹。

氣虛體質,濕熱體質,痰濕體質食用禁忌。

九層塔是什麼

九層塔,這個名字大家可能有些陌生,它還有名字叫羅勒,是不是很熟悉呀,對啦,就是西餐中常用的香料。

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相傳羅勒是在四百多年前由荷蘭人傳入台灣,當時不清楚它的名稱,但是因為它迷人的香氣及層層迭迭如寶塔狀的花朵,顧名思義稱之為「九層塔」。

九層塔的氣味芳香,有清涼感。

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其中以莖細、果穗長、氣芳香者為佳。其備有疏風解表,祛風消腫,散瘀止痛,活血通經之功效。九層塔可以涼拌,熱炒,燉肉時放上一些更增香添色,妙不可言呢。

一般我們使用九層塔的根莖葉入菜,九層塔中含有豐富維生素A、C、磷及鈣質,對於產婦產後調理體質、改善血液循環,增強免疫係統有很好的功效。

且對於支氣管炎、鼻竇炎、氣喘病人都有益處,還有能控製熱量脂肪非常有效。

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在台灣民間是活血化瘀止痛的良藥 。

作為一種已知的安全的食物原料,九層塔被廣泛應用於香料、飲品、食物中。其氣味香濃,有清涼感,味辛甜、微辣。

略似小茴香,做肉、魚、海鮮等不同口味的菜肴時,加幾片鮮葉,可去羶味、腥味,並散發出獨特的清香味,常見用於西餐、泰國菜以及中國菜中的三杯料理,與番茄特別搭配。

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九層塔果實似芝麻樣大小,富含的蛋白質及碳水化合物等,被在果汁、米酒等顆粒懸浮飲料中廣泛應用。

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九層塔還可入藥,因其具有驅蚊止癢作用,所以在我國安徽北部並不把它作為烹飪材料使用。

九層塔圖片

九層塔的功效與作用

味辛,性溫。具新鮮的丁香氣味。全草具疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫之效;可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢、腰痛{遺*精}、不孕、黃汗、濕瘡疹癢、脘痛、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎濕疹。

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對胃粘膜的作用

羅勒葉水提取物、甲醇提取物、水/甲醇提取物、黃酮甙類化合物分別以相當於4-(生藥)/kg劑量口服對阿司匹林誘導的潰瘍大鼠有顯著降低其潰瘍指數的作用;

【養心清暑】

做法:

炎熱夏季,推薦常喝三葉茶。

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荷葉、竹葉、薄荷葉各5克,用開水沖泡代茶飲即可,也可以任選其中的一種泡茶。

功效:

這三種葉品都是輕清之品,對暑熱盛、心火旺的人有較好的清熱祛火、解暑養心的作用。

參考來源

文章來源: https://life.beeper.live/cat/31/node/1172090

 

 

 

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