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青花菜新吃法,不炒,不煮,筷子攪一攪,挑食的小孩都搶著吃
青花菜營養特別豐富吃起來口感也很不錯我家每週都要吃上兩次青花菜是好吃但是比較難清洗因為花裡麵有很...

青花菜新吃法,不炒,不煮,筷子攪一攪,挑食的小孩都搶著吃

 

 
 

青花菜新吃法,不炒,不煮,筷子攪一攪,挑食的小孩都搶著吃 觀看人數:870  

 

青花菜,營養特別豐富,吃起來口感也很不錯,我家每週都要吃上兩次,青花菜是好吃,但是比較難清洗,因為花裡麵有很多小蟲卵,還有殘留農藥,我每次都是用清水加鹽先泡20分鐘再清洗的,這樣清洗就比較乾淨了。

還有很多小孩挑食不愛吃青花菜,這樣很不好,小孩要營養均衡,才能健康成長。

今天分享的這個是青花菜餅,做法特別簡單,營養又美味,最主要的是可以做給小孩吃,讓小孩喜歡上吃青花菜。下麵詳細介紹我的做法,一起看看吧!

所需食材:

青花菜1個,雞蛋2個,胡蘿蔔碎,麵粉少量,鹽和白鬍椒粉少許

1. 先把青花菜用鹽水浸泡20分鐘,去除殘留農藥

2. 用清水沖洗乾淨瀝乾水分,然後用刀把它切碎,盡量剁碎一些,更容易熟。

3. 裝入碗中,打入2個雞蛋,加一些胡蘿蔔碎,再加少許鹽和白鬍椒調味,加胡蘿蔔搭配營養更豐富,白鬍椒粉可以去除雞蛋的腥味,小孩吃也可以不加的。

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4. 攪拌均勻後加入少量麵粉,麵粉不需要加太多,加多了做出來的餅會發硬,能攪成糊狀就好了。

5. 電餅鐺先預熱然後再刷上油,沒有也可以用平底鍋代替。

6. 油熱倒入麵糊,一鍋剛好煎4個,把它整理成圓餅形。

7.餅上刷一點油,關上蓋子小火燜3分鐘。

8. 開蓋翻麵再燜1分鐘就好了。

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9. 煎至兩麵金黃就好了,好看有食慾。

10. 特別香軟的青花菜餅,做法也簡單,喜歡的試試吧。

小技巧提示:

1. 麵粉不要加太多,不然煎出來的餅會很硬,能調成糊狀就好了。

2. 沒有電餅鐺可以用平底鍋代替,用小火煎,防止煎糊。

3. 胡椒粉的作用是去腥提香,小孩吃可以不放,因為有一丁點辛辣味

來源自toutiao

往下看更多精彩內容:小米蒸排骨,好吃到懷疑世界

吃習慣了一成不變的粉蒸肉味道,不妨來個改變,用小米蒸排骨也是很不錯的。

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粉蒸排骨的傳統製作方法是用排骨裹上大米粉上籠蒸製,而用小米代替大米粉來蒸排骨,又是另一番風味,粑軟滋潤,味濃鮮香。

用料:肋排一斤、小米適量、生抽適量、料酒適量、蠔油適量、辣椒粉適量、鹽適量、糖適量、小蔥一根。

肋排剁成小塊,然後用生抽、鹽、糖、料酒、辣椒粉、蠔油,攪拌均勻,醃製一個晚上。

小米清洗乾淨,浸泡3個小時備用。

醃好的肋排裹上一層小米放在碗中,最後把剩下的小米倒在最上麵。

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大火蒸40分鐘左右,排骨軟爛就可以了。

最後把小蔥切碎,放上點綴即可。

小提醒

1、攪拌時建議用手充分抓攪,這樣醬汁更易滲透排骨,更入味。

2、挑選排骨最好是選擇那些肋骨較圓細的,肉鮮紅,脂肪潔白的,這樣的排骨蒸出來才會嫩滑和鮮美。

來源自toutiao

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/a6638926296254513668/

 

 

 

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