育兒科學營 | 寶寶如何放心吃水果

 

 

 

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育兒科學營 | 寶寶如何放心吃水果 觀看人數:172  

 

春暖花開,草莓、火龍果、鳳梨、芒果等水果紛紛上市,正是寶寶享用美味的大好時節。但是有關水果的負面案列卻見諸各大媒體。比如最近,央視曝光草莓含致癌農藥,引起廣泛關注。3歲男娃吃芒果不當,引發幼兒皮疹皮炎,慘變香腸嘴。這些讓不少媽媽心中恐慌,那麼春季寶寶應該如何正確食用水果呢,本期育兒科學營為您奉上水果的科學吃法。

首先我們要從正確挑選水果開始,這是第一步也是非常重要的環節,以下3方面要注意:

√ 首選當季水果:當季水果新鮮更有營養,反季節水果營養損失多。在購買時要注意不要一次買太多,最好是隨買隨吃,黴爛水果切勿買,哪怕只有一丁點。

√ 看顏色選水果:許多植物性物質,比如花青素、類胡蘿蔔素等,顏色鮮豔的水果所含更豐富,有抗氧化、增強免疫力的作用。

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在挑選紅心火龍果、柑橘類水果時尤其要注意。

√ 水果應有寶寶體質相宜:簡單地說,就是水果的屬性應與孩子的身體狀況相適宜。比如,若是寶寶體質偏熱容易便秘,可以適當吃些寒涼屬性的水果,比如梨、香蕉、奇異果等;倘若寶寶體重超標,應選擇含糖量相對較低的水果;或者孩子體內缺乏VA、VC,可以適當多吃柑橘類水果等。

水果不要想吃就能隨便吃,在食用時有一些事項要注意,切勿陷入誤區,給寶寶健康帶來不好影響。

1.危險水果 空腹慎食

誤區:早晨水果是黃金。

糾正:空腹時,特別是一大早,切勿吃以下水果:山楂、黑棗、柿子、鳳梨、荔枝、橘子、香蕉等。此時食用會給小朋友的腸胃帶來不小傷害,容易引起噁心、嘔吐、胃疼等,影響健康。

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2.正餐水果 無法替代

誤區:寶寶吃飯少,飯後水果來補。

糾正:飯後緊接著吃水果並不是一個明智的做法。這麼做的話,其中的果膠吸收水分會增加腸胃負擔,而其含有的糖分和有機酸與食物成分產生反應,阻礙營養的吸收,還會發酵,引起腹脹、打嗝、反酸、口臭等現象。

正確食用時間2個,1是飯前1-1.5小時,2是飯後2小時。這時候吃可以很好的補充水分和熱量,而且它們在胃中逗留時間短,可減少不利影響。

3.水果蔬菜 營養不同

誤區:寶寶不愛吃菜,水果來補充。

糾正:實際上,兩種食物的營養差別很大,比如維生素、礦物質,蔬菜所含種類和數量遠大於蔬菜。像是白菜、蘿蔔等常見蔬菜富含VC,比蘋果、梨等高出6-10倍。而水果的特點主要在其可直接吃營養損耗基本沒有,所含的糖分、有機酸和芳香物質較豐富,可增加熱量攝入,有助於促進食欲和幫助營養吸收。然而,即便如此也不宜大量食用水果,否則會讓寶寶攝取熱量過多,可引起腹瀉,影響寶寶健康。

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4.正確搭配 分清易忌

誤區:寶寶肉蛋奶吃多了,吃點水果可助消化。

糾正:肉蛋奶含有鈣質較多,一旦與橘子、石榴、山楂、柿子、葡萄等水果一起吃,那麼其中所含的果酸、VC會與鈣產生反應形成凝塊阻礙吸收,引起腹脹、腹痛等胃腸不適。所以,提醒各位家長,不要將上述水果與富含蛋白質、鈣質的食物一起吃,如魚蝦蟹、牛奶。

5.過敏寶寶 提高警惕

誤區:水果不會引起寶寶過敏。

糾正:對於過敏體質的寶寶來說,食用水果也要注意,以下水果未滿1周歲最好不要吃:哈密瓜、杏、香蕉、木瓜、蘋果、櫻桃、獼猴桃、桃子、李子、芒果等。另外,在第一次添加時應少量,可以去皮蒸熟做成果泥餵食寶寶。

6.安全進食 謹防隱患

誤區:果皮有農藥殘留,多洗、多泡、削皮吃即可。

糾正:並不是所有農藥都是噴灑,有的是從果樹根部施入。所以削皮法也無法徹底搞定農藥問題。另外,果皮無論是營養價值還是風味都比果肉好,所以若是洗的足夠乾淨,帶皮吃最好。

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當然,未滿1周歲或者腸胃感染的寶寶,建議去皮吃。

在清洗草莓、葡萄等帶根蒂水果時不要將根蒂摘除,以免髒水從其溜進去,損害寶寶健康。此外,水果刀在使用前要先確保其清洗乾淨。

俗話說,上午吃水果是金,下午是銀,晚上(6點以後)是水果是銅。除此之外,媽媽如何安排寶寶吃水果的時間更科學,更有利於營養吸收呢?

Φ 早餐時間:吃弱酸性水果

經過一夜的休息,寶寶的腸胃正處於覺醒狀態。此時吃水果,有助於營養吸收,還有潤腸通便之效,激發小朋友的活力。酸性、澀味較弱水果正合適造早餐時吃。

推薦水果:蘋果、梨、葡萄、西柚。

推薦食譜:鮮果三明治

食材:面包切片、沙拉醬、黃瓜以及蘋果、葡萄、梨水果。

做法:黃瓜、水果洗淨後切薄片,均勻鋪在塗抹沙拉醬的切片上,再蓋上第2片切片,再加一次醬和黃瓜、水果,蓋上第3片切片即可。

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Φ 午餐前後:選擇水果有講究

午餐前:適當吃些香蕉、紅棗

香蕉富含鉀。對心臟、肌肉大有好處,而且有防治便腹瀉的作用,適合在餐前吃。至於紅棗,其富含VC,在餐前吃十分適合。需要注意的是,若是小朋友腸胃不適,出現腹脹、腹痛、消化不良等情況要忌食。

午餐後:吃點鳳梨助消化

不少小朋友都有午睡的習慣,這時可以讓孩子在午餐後吃一些幫助消化的水果。鳳梨含有蛋白酶,此時適量食用可以順氣、解膩、助消化。另外,還有一些水果在餐後吃也不錯,比如橘子、山楂和奇異果等。它們富含有機酸,樂意增加消化酶活性,促進脂肪分解,有助於營養消化吸收。

Φ 晚餐之後:吃點桂圓助睡眠

晚餐後,不建議享用夜宵水果。因為水果通常糖分含量高,此時吃不利於消化,可致使熱量攝入過多,造成孩子肥胖。而若是水果富含纖維素更是難以消化,腸胃負擔加重,進而影響睡眠品質,影響孩子健康。若是要吃應掌握好時間,不能餐後馬上吃,也不能臨睡前將水果當做宵夜。

晚餐1小時後,不妨為寶寶準備一些桂圓,有安神助眠之效。尤其是非睡眠不好的小朋友來說,可以讓他們擁有甜美夢鄉。

推薦食譜:紅棗桂圓茶

食材:紅棗、桂圓幹。

做法:紅棗、桂圓分別洗淨,置於鍋中,加入適量清水,加蓋開大火,煮沸後轉小火繼續煮雨 20分鐘即可。

在最後,提醒各位家長,水果雖美味但不可貪吃,要控製寶寶的食用量,一次不可吃過多。另外,在寶寶吃完水果後請記得及時幫孩子清理臉部、小手口腔衛生,防止引發過敏和齲齒。

 

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