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水煮荷包蛋不要直接下鍋,多加這一步,雞蛋又圓又嫩不散花
水煮荷包蛋不要直接下鍋,多加這一步,雞蛋又圓又嫩不散花

水煮荷包蛋不要直接下鍋,多加這一步,雞蛋又圓又嫩不散花

 

 
 

水煮荷包蛋不要直接下鍋,多加這一步,雞蛋又圓又嫩不散花 觀看人數:60  

 

雞蛋是我們日常生活中非常常見的一種營養食品,價格也不貴,營養又美味,所以大家都愛吃。雞蛋的做法非常的多,像剛添輔食的寶寶就非常適合吃嫩滑的蒸雞蛋,早餐吃煮雞蛋、荷包蛋等等都非常的合適,簡單易操作,不用花費太多的時間就能吃上一頓營養早餐。今天我們就來說一說水煮荷包蛋的做法。

水煮荷包蛋相對於油煎會更加的健康營養一些,做法也比較簡單。但是煮的時候容易出現散花的現象,也就是蛋清沒凝固好,都散到周圍成白沫了,不好看也浪費。那如何才能把雞蛋煮的又圓又嫩,不散花更完整呢?這是需要掌握技巧的,水煮荷包蛋不要直接下鍋,多加這一步,雞蛋又圓又嫩不散花,一起來看一下吧。

【水煮荷包蛋】

食材:雞蛋、食鹽、白醋。做法步驟:

1、雞蛋敲入碗中,鍋中燒開適量的水,水燒開之後關火,先往鍋裏加上點食鹽和白醋攪勻,等水不再沸騰的時候再輕輕的倒入雞蛋。

2、煮至雞蛋定型之後開小火繼續煮2-5分鐘,煮到自己喜歡吃的熟度就可以關火盛出了。

小貼士:

水煮荷包蛋的時候雞蛋不要直接下鍋,水燒開之後先加上點食鹽和白醋,然後再下入雞蛋。因為雞蛋中含有大量的蛋白質,遇到醋之後會迅速凝固,這樣雞蛋就不容易煮散花了。而加入食鹽可以給雞蛋入底味,煮出來的荷包蛋會更加好吃入味哦。

 

 

 

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