雞腿這樣做才好吃!醬汁濃鬱,小朋友天天都想吃

 

 

 

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雞腿這樣做才好吃!醬汁濃鬱,小朋友天天都想吃 觀看人數:163  

 

兒子三天兩頭點菜雞腿,我總想換花樣給她吃。今晚的晚餐,照燒雞腿,

老公說好吃,兒子也吃的歡,鮮嫩鬆軟的雞肉,雞皮煎到焦黃,

醬汁足夠豐富味道甜度適中,再來一碗香噴噴的白米飯,美味極了。  

  

做法其實很簡單,自製的調料可能不正宗,但味道確實不錯,比速食店吃到的更好吃。 

  

蜜汁照燒雞腿

【材料】:雞腿 4隻、生抽3勺、老抽 1勺、蜂蜜 3勺、蠔油 2勺、料酒 2勺

【做法】: 

1、雞腿用剪刀去骨,用牙籤在雞皮上紮一些小孔; 

  

2、倒入鹽、生抽和老抽; 

3、攪拌均勻醃製1個小時; 

  

4、醃製期間調照燒汁,3勺蜂蜜,2勺料酒 ,2勺蠔油,1勺生抽; 

5、加水兌成小半碗; 


6、平底鍋坐油燒熱,把醃製好的雞腿入鍋,雞皮朝下,

小火慢慢煎,中途用鍋鏟不停按壓雞腿助成型; 

7、煎至兩麵金黃; 

8、倒入之前調好的醬汁,大火收汁入味,要留意不要燒糊了(醬汁不要收乾,留一點點) 

  

9、關火後將雞肉切塊擺盤,淋上醬汁即可; 


【小提示】:

1、煎雞腿肉的時候,要不斷的用鏟子擠壓,使之充分受熱快速成熟

2、醃製雞腿前用牙籤在雞皮上紮一些小孔,既可以防止煎製的時候雞皮收縮,醃製的時候還容易入味。

                         

 

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