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在家可做12道秋冬養生熱飲, 溫潤益氣好氣色,暖暖過一冬!
秋冬養生的重點就是溫潤身體,一杯熱茶,就能達到暖身與補水的效果。《黃帝內經》記載:秋三月,要早臥早起,與雞俱興,使誌安寧,收斂神氣。 注意滋陰潤燥,飲食調節很重要。隨時隨地來杯取材容易的暖暖飲品,沖泡

在家可做12道秋冬養生熱飲, 溫潤益氣好氣色,暖暖過一冬!

 

 
 

在家可做12道秋冬養生熱飲, 溫潤益氣好氣色,暖暖過一冬! 觀看人數:9509  

 

秋冬養生的重點就是溫潤身體,一杯熱茶,就能達到暖身與補水的效果。《黃帝內經》記載:秋三月,要早臥早起,與雞俱興,使誌安寧,收斂神氣。

注意滋陰潤燥,飲食調節很重要。隨時隨地來杯取材容易的暖暖飲品,沖泡或熬煮都可以,在家裡或辦公室裡更是方便。用養生飲品取代一般的飲料和甜品,不僅可增強抵抗力,也更能打造健康的身體。

下面就來介紹一些適合秋冬時節養生熱飲。

薑母茶

材料:

老薑:15克

紅糖:2大匙

作法:

1.老薑以刷子將外皮上的汙泥充分刷洗乾淨,切片備用。

2.鍋中倒入1000㏄的水,以中火煮滾,放入作法1的薑片,改小火熬煮5分鐘,再加入紅糖拌勻,續煮約3分鐘至薑片顏色變紅,撈除薑片後即可飲用。

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提示

老薑隨著種植的時間越長,辛辣味也越濃厚,日常飲用的話可以挑選辛辣味低一點的薑比較好入口,但如果身體受了風寒,可挑選老一點的薑,熬煮時間多5分鐘,效果更好。

紅棗桂圓茶

材料:

紅棗:5顆

桂圓幹:1大匙

薑片:1片

作法:

1.紅棗稍微沖洗一下,瀝幹水份後,以剪刀在果肉上稍微剪出幾個小洞。

2.桂圓幹剝開果肉快速的沖洗,瀝幹水分備用。

3.鍋中倒入500㏄的水,以中火煮滾,加入所有材料煮開,續煮約5分鐘即可飲用。

提示

◇直接熱開水燜泡亦可,但最好燜10分鐘以上,並可重複沖泡飲用。

◇桂圓幹沖泡前先稍微沖洗一下,但不可沖洗太久,否則味道與營養都會被洗掉。

金桔蜂蜜茶

材料:

金桔餅:2顆

蜂蜜:1大匙

作法:

1.金桔餅以開水略沖洗,瀝幹水份後撕開或剪成小塊備用。

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2.將作法1放入杯中,沖入約300㏄的熱水,加蓋燜泡約10分鐘,再加入蜂蜜調勻即可飲用。

提示

◇金桔和蜂蜜都有潤喉的作用,是冬天喉嚨不舒服時最適合的茶飲。

◇蜂蜜是冬天很好的滋潤品,對皮膚有好的保養作用,而且能快速補充體力。

黑豆水

材料:

青仁黑豆:20克

紅糖:1大匙

作法:

1.青仁黑豆放入幹鍋中,以小火幹炒約5分鐘致散發出微微的香氣,盛出備用。

2.鍋中倒入1000㏄的水,以中火煮滾,放入作法1煮至滾沸,續煮5分鐘後關火,加蓋燜約20分鐘,最後加入紅糖拌勻即可飲用。

提示

◇溫和營養的黑豆是很好的養生材料,不分年紀都可以多喝作為日常保養。

◇如果要煮一大鍋當水喝的話,黑豆和水的比例大約1比80即可。

牛蒡茶

材料:

新鮮牛蒡:100克

作法:

1.新鮮牛蒡以刷子將表面刷洗乾淨,瀝幹水份後切薄片備用。

2.鍋中倒入2000㏄的水,放入作法1以中火煮滾,改小火熬煮約30分鐘即可飲用。

提示

除了新鮮牛蒡,也可以選擇乾燥牛蒡片熬煮。

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糙米茶

材料:

糙米:100克

作法:

1.糙米放幹鍋中以小火幹炒至表面成為褐色,盛出備用。

2.倒入1500㏄的水,以中火煮滾,放入作法1拌勻,改小火煮至再次滾沸,加蓋燜約5分鐘,濾出湯汁備用。

3.另將1000㏄的水倒入作法2鍋中稍微攪拌,以中火煮滾後改小火熬煮5分鐘,再將作法2濾出的湯汁倒回鍋中,續煮至再次滾沸後熄火,最後加蓋燜10分鐘即可飲用。

提示

◇如果吃不慣糙米飯,但又想要吸收它的營養素,糙米茶是一個很不錯的替代品,也可作為大人、小孩的營養補充飲料。

◇糙米的澱粉含量高,長時間熬煮湯汁會變混濁,所以分兩次煮再混合,口感會比較好。

銀耳蓮棗茶

材料:

白木耳:5克

蓮子:2大匙

紅棗:8顆

冰糖:適量

作法:

1.蓮子洗淨泡水8小時以上至膨脹軟化,瀝幹水分備用。

2.白木耳泡水至膨脹,去除硬蒂,撕成小片備用。

3.紅棗稍微沖洗一下,瀝幹水份後以剪刀在果肉上稍微剪出幾個小洞備用。

4.鍋中倒入3000㏄的水煮滾,放入作法1、2、3煮至滾開,改小火續煮90分鐘,加入冰糖煮至融化,熄火加蓋燜15分鐘即可飲用。

提示

◇白木耳含有很多膠質,對皮膚有很好的滋潤效果。

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◇蓮子需要較長的時間才能泡軟,如果來不及可以先加水並放入電鍋中蒸至膨脹變軟。

菊花枸杞茶

材料:

菊花:3朵

枸杞:1大匙

作法:

1.所有材料放入保溫杯中,沖入約300㏄的熱開水。

2.並加蓋燜泡至少10分鐘即可飲用。

提示

◇冬季容易眼睛乾澀的人,或是需要長時間用眼的人,適合飲用菊花枸杞茶保養眼睛。

◇枸杞已略帶甘味,也可再搭配少許蜂蜜拌勻後飲用,回沖時可適量再添加枸杞。

補氣茶

材料:

黃芪:3片

紅棗:3顆

枸杞:1大匙

作法:

1.黃芪以開水稍微沖洗,瀝幹水份備用。

2.紅棗以開水稍微沖洗一下,瀝幹水份後以剪刀在果肉上剪出幾個小洞。

3.將所有的材料放入保溫杯中,加入熱開水至八分滿,再加蓋燜泡至少15分鐘後即可飲用。

提示

◇至少可回沖三次,且當水飲用即可。熬煮飲用時則將所有材料加倍,並加入1000㏄的水,以中小火熬煮至水量剩一半即可。

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◇有過敏與容易感冒的人適合多喝,冬季可當日常保養飲品。

果丁肉桂紅茶

材料:

蘋果:150克

肉桂:1/4小匙

紅茶包:1個

糖:少許

作法:

1.蘋果充分清洗乾淨外皮,去核後切小丁備用。

2.壺中倒入約400㏄的水煮滾,加入作法1的蘋果丁與肉桂續煮約1分鐘,關火加入茶包燜泡約3分鐘即可飲用。

提示

◇冬天容易氣色差和手腳冰冷的人適合飲用。

◇肉桂可使用肉桂粉或肉桂棒,份量也可依個人口味調整,肉桂粉容易受潮結塊,可先稍微攪散後再加入。

仙楂消脂茶

材料:

仙楂1大匙、乾燥粉紅玫瑰花 5朵

作法:

1.仙楂稍微沖洗後,瀝幹水份備用。

2.壺中倒入約300㏄的水煮滾,加入作法1的仙楂煮約3分鐘,熄火加入乾燥粉紅玫瑰花,並加蓋燜泡2分鐘即可飲用。

提示

◇仙楂本身已略帶酸甘味,如要消脂建議不加糖飲用。

◇消脂茶能幫助消化、去除油膩感,享受大餐吃太飽或吃太油膩時,都很適合飲用。

去油雙味茶

材料:

麥茶:1大匙

綠茶葉:少許

作法:

1.壺中倒入約400㏄水煮開備用。

2.趁熱將麥茶與茶葉一起放入作法1中,以小火煮約1分鐘,最後加蓋燜泡約3分鐘即可飲用。

提示

◇天氣冷很容易不小心吃得太多,來杯去油茶飲,除瞭解膩,同時也降低冬季胖的機會。

◇綠茶葉可選用家中現有的茶葉或茶包,香片、清茶、金萱皆可。

 

 

 

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