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反覆「頭痛」治不好?當心是吃太多「酪胺」惹的禍!「10種食物」頭痛患者千萬要忌口!
「10種食物」頭痛患者千萬要忌口!

反覆「頭痛」治不好?當心是吃太多「酪胺」惹的禍!「10種食物」頭痛患者千萬要忌口!

 

 
 

反覆「頭痛」治不好?當心是吃太多「酪胺」惹的禍!「10種食物」頭痛患者千萬要忌口! 觀看人數:18  

 


現代社會,很多朋友由於工作上的壓力以及生活中的壓力的雙重影響,經常會感覺身體不適,比如說偏頭疼、昏昏欲睡、腰酸背痛等等,特別是偏頭痛,反覆無常又折磨人,雖然看起來只是小病小痛,但是危害卻在消無聲息地累積!

酪胺是一種自然存在於食物中的化合物,而且它是偏頭痛的潛在觸發因素之一。雖然偏頭痛發生的原因因人而異。但是對一些人來說,特定的食物和飲料可能導致偏頭痛。根據國外網站《Excedrin》的報導,以下將告訴您酪胺的運作原理,並解釋為什麼它可能引發偏頭痛的原因。

酪胺是什麼?
酪胺不是食品添加劑。
當氨基酸分解時,酪胺自然地被合成。當食物被保存、發酵或長時間陳化時,會產生出更多的酪胺。含有大量酪胺的食物包括:
陳年奶酪:如藍乾酪、巴馬乾酪和切達乳酪等乳製品
乾燥、發酵、燻製或醃製的肉類或魚類
蠶豆和碗豆
醬菜、發酵白菜或酸菜
味噌、醬油等發酵大豆製品

乾果類
柑橘類水果
紅酒
巧克力
酵母麵包
食物不當儲存或損壞

通常情況下,消化係統會分解酪胺,以防止過量的酪胺在循環中不斷積累。但是高於正常水平的酪胺可能導致神經係統在體內發送錯誤的信號。例如:在交感神經係統內,酪胺被認為能刺激神經傳遞物「去甲腎上腺素」的釋放,導致某些受體激活,反過來誘發頭部疼痛。

科學家們仍在探討酪胺引發偏頭痛的原因,但一種解釋是,酪胺會導致神經傳遞物異常,進而引起頭痛。

如何確定酪胺是頭痛的觸發原因?
當您的偏頭痛發生時,必須將偏頭痛的嚴重程度和您的飲食紀錄下來,並持續幾個月。因為食物觸發頭痛的進程並不會一致,偏頭痛可能在您吃下特定食物後24小時發生,更短、更長的時間也都有可能。
雖然食物和偏頭痛的關聯性仍然有爭議,但一些偏頭痛患者發現,從飲食中消除特定的食物可減少偏頭痛的頻率。建議您用新鮮的乳酪取代陳年乾酪,避免吃醃菜,並使用新鮮的香草代替大豆製成的調味品。

 

 

 

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