今晚吃面吧!5款只要一個鍋就能搞定的「不孤單」面食

 

 

 

google廣告

google廣告

 

google廣告

google廣告

今晚吃面吧!5款只要一個鍋就能搞定的「不孤單」面食 觀看人數:84  

 

不和父母一起住的話,每天快要下班的時候都好惆悵,到底今晚要煮什麼吃好呢?如果這個問題也經常困擾你,那麼不如來試試下面這些一個鍋就能搞掂的面食吧。有西式口味的義大利面,搭配了香料和芝士,讓口感變得更豐富,也有更適合亞洲人口味的拉面,雖然只是一道菜,但卻絕對不會感覺淒涼!

不過小編要現在這裡給大家打個底,雖然看起來配料多,但其實都是些調味料,只要保留了主材料,其他稍微有缺失也不會有太大影響。而且重點是可以少洗幾個鍋碗,事不宜遲,現在就讓我們一起來學學看吧。

1. 番茄羅勒義大利面

材料:

1/4杯橄欖油

1/4杯油浸日曬番茄乾(沒有的話可以省去,但要相應增加小番茄和鹽的用量)

1品脫新鮮小番茄

8個蒜瓣(去皮切碎)

1/2茶匙紅辣椒碎

1/2茶匙黑椒

2茶匙鹽

1磅義大利面

4杯蔬菜高湯(雞湯也可以,沒有的話也可以用清水,不過味道會差一些)

2.5杯清水

6盎司茄膏(沒有的話用蕃茄醬代替)

2杯新鮮羅勒葉,切絲

製作步驟:

1.不粘鍋中加入橄欖油,中小火加熱,放入日曬番茄乾和新鮮番茄,攪拌一下,半蓋上鍋蓋,煮大概6分鐘至小番茄出汁變軟,期間要攪拌兩三次

2.加入蒜頭、紅辣椒碎、黑椒、鹽,攪拌,繼續煮兩分鐘。

3.加入義大利面,倒入蔬菜湯、水和番茄膏,攪拌一下,大火煮沸,再攪拌一下,幫助茄膏溶解。

4.時不時攪拌一下,以防義大利面黏在一起,直到義大利面煮熟,湯汁變濃。

sponsored ads
sponsored ads


5.離火,拌入羅勒葉,蓋上蓋子燜4-5分鐘即可。吃的時候還可以再加一點羅勒葉和芝士,味道會更加濃鬱。

2. 芝士菠菜香腸義大利面

材料(4人份):

6盎司香腸

1tbsp橄欖油

1個中等大小的洋蔥

1罐大約是14.5盎司的番茄碎(你也可以買新鮮的番茄自己切碎)

2杯高湯(你可以用自家製的清雞湯,也可以用市售的,實在沒有的話可以用水來代替,但是要放鹽調味,而且味道會差一點)

8盎司義大利面

3杯新鮮的菠菜

1杯芝士碎(怕膩的話可以酌量減少或不放)

1條青蔥

製作步驟:

1.香腸切片,不粘鍋中倒入橄欖油,加熱後中火煎到香腸有一點點焦。

2.洋蔥切碎,倒入鍋中與香腸一起煎炒到洋蔥質地變軟,大概要5分鐘。然後倒入番茄碎和高湯,喜歡吃辣的朋友可以在這一步加一點辣椒。然後攪拌至混合。

sponsored ads
sponsored ads


3.倒入義大利面,要保證全部淹沒在湯汁內,蓋上蓋子,煮到沸騰後轉小火,繼續住10分鐘,然後開蓋試一下面是否煮熟。(煮義大利面的過程中要開蓋攪拌一兩次,防止面黏在一起)

4.分3次加入菠菜,每次都要等到菠菜變軟,體積縮小再加下一杯。(如果鍋比較大則可以一次過加入)

5.倒入芝士碎,蓋上蓋子,再燜幾分鐘到芝士融化即可撒上切碎的青蔥。

3. 日式風味的味噌拉面

材料(2人份):

玉米粒、白菜、青蔥適量

紅色彩椒半個(切碎)

1塊雞胸肉

1個雞蛋

4盎司拉面

6個中等大小的香菇(切片)

1個紅辣椒(怕辣的可以省去)

2tbsp紅味噌

芝麻油、白芝麻少許

製作步驟:

1.雞肉用鹽和黑椒醃製至少15分鐘,然後煎熟切塊備用。(肌肉可以提前一晚醃製,原方是用水煮的雞肉)

2.鍋中加水煮雞蛋,大概9分鐘,盛出去殼對半切開備用。

3.倒掉水,同一鍋中加水煮面,煮熟後分別夾入兩個大碗中。

4.倒掉煮面的水,鍋中重新加入兩到三碗水,煮沸後放進香菇和紅辣椒,燜幾分鐘,然後加入白菜、蔥花、玉米粒、彩椒、燜煮至白菜變熟後離火。(如果用高湯代替清水,味道會更棒!!)

5.拌入味噌,攪拌至完全融入湯中,然後淋到面條上。

sponsored ads
sponsored ads


最後放上雞蛋和煎好的雞肉,撒上芝麻和一點芝麻油即可。

4. 蔬菜鮮蝦面

材料(2-3人份):

1個白洋蔥(切碎)

2條西芹或芹菜(切丁)

1條西葫蘆(切丁)

1個彩椒(切碎)

3個面餅

2磅鮮蝦(去頭去殼去蝦線)

製作步驟:

1.中火加熱少許油,將洋蔥、彩椒、西芹炒至微軟。

2.加入西葫蘆,炒熟。

3.加入8盎司水、面餅,如果用的是泡面,可以放入泡面附帶的辣味醬料包,沒有的話可以用家裡的辣椒醬、XO醬,然後攪拌均勻。

4.煮至面條鬆散開時加入蝦肉,繼續煮幾分鐘至蝦肉變熟,面條變軟,期間要多攪拌幾次。

5.出鍋後可以加一點是拉差、蔥花或者是白芝麻。

5. 是拉差鮮蝦拉面

材料(4人份):

3tbsp芝麻油

半磅鮮蝦(去偷去殼去蝦線)

1茶匙羅勒碎(乾的)

鹽和黑椒各半茶匙

是拉差辣椒醬、新鮮檸檬汁和番茄膏各2tbsp

小號的洋蔥和紅色彩椒各一個(切碎)

1tbsp薑蓉

6個蒜瓣(去皮切碎)

4杯雞湯

兩杯水

蒜粉、洋蔥粉、芹菜籽鹽各半茶匙(沒有的可以省略)

1.5tbsp豉油

1茶匙白醋

3包拉面

菠菜或其他青菜適量

製作步驟:

1.中火加熱1茶匙芝麻油,倒入蝦肉、羅勒、鹽、黑椒,煎到差不多熟,然後盛到碗裡。

2.同一個鍋中倒入剩下的芝麻油,中火加熱,倒入辣椒醬、洋蔥、彩椒、煎炒4分鐘至質地變軟,然後加入薑、蒜繼續煮1分鐘。

3.加入雞湯、水,攪拌,大火煮沸,然後加入番茄膏、蒜粉、洋蔥粉、芹菜籽鹽、豉油、白醋,攪拌混合,然後轉中火煮8分鐘。

4.加入拉面,煮大概兩分鐘,倒入蝦肉和青菜、檸檬汁,然後離火。

sponsored ads
sponsored ads


 

google廣告

google廣告
 

google廣告

google廣告

 

 

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

 

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺!

重要聲明:ezp9.com分享生活網,本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們廣告合作