覺得速食店的雞塊吃起來超不安全?那就自己動手做來吃吧!

 

 

 

google廣告

google廣告

 

google廣告

google廣告

覺得速食店的雞塊吃起來超不安全?那就自己動手做來吃吧! 觀看人數:345  

 


最近傳出不少食安問題呢~吃外面實在很不安全。



既然如此的話,那就自己做雞塊來吃吧!


日本一位曾經是廚師的網友就發揮創意,想辦法做出跟M家差不多的雞塊啦~




 


《所需材料》


雞胸肉

雞蛋

上新粉(糯米粉)

增黏劑

面粉

太白粉

薑黃粉

鹽、胡椒、味精




 


《製作方法》


材料都準備好後,就要開始做啦!

首先先把雞肉去骨去筋切塊~




 


接下來把肉塊丟進食物調理機裡,再放入雞蛋、上新粉和調味料,味道自調XD

用調理機主要是因為用剁的比較難剁到變均勻的肉泥...


全部都倒進去後就把這些打成肉醬吧!






 


為了讓肉泥更有黏稠度,加一點增黏劑進去,這樣雞塊也比較不會散掉。



記得增黏劑要買食品用的啊~





 


雞肉泥做好後就是塑型,如果你講究美感,你可以去買模具做出各式各樣的造型。



不太在意外觀的話,就去買個擠花袋+花嘴,把肉泥裝進去擠出一個個小圓就好!





 


擠好後就放到冷凍庫裡讓它們定型,不然直接炸的話很有機會直接散給你看。



如果做太多一盤放不下,可以在上方鋪一層塑膠袋後繼續擠,依此類推~





 


趁雞塊在冷凍的時候來做那雞塊的面衣~

面粉和太白粉加水拌勻後,加點薑黃粉調色讓面衣的顏色能更接近M的雞塊顏色。

.





 


面衣做好、雞塊也冷凍的差不多後,就可以開始讓人興奮的油炸時間啦!(ノ>ω<)ノ

油鍋熱好,雞塊下鍋前先裹好調好的面衣再下去炸,炸到變金黃色且熟透就可以起鍋了!




 


完成~不過炸出來的樣子和顏色感覺比較像其他家速食店的雞塊XD

可能是調色的問題,或許可以換成比較偏紅像蕃紅花之類的來調色?




 


品嚐雞塊中,醬料為網友自製的,家裡有速食店的沾醬也可以拿出來沾沾~

該網友說味道很讚,跟M家的差不了多少了,只差在口感和面衣顏色而已!







如果怕外面賣的雞塊裡面不知道參了什麼東西進去,那就自己做吧~

既好吃又安心啊!


同場加映:《超省蛋絕招!教你如何用一顆蛋做出七個荷包蛋!》

     《教你手製消暑聖品西瓜果凍!》


 

google廣告

google廣告
 

google廣告

google廣告

 

 

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

 

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺!

重要聲明:ezp9.com分享生活網,本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們廣告合作