原來「紫甘藍菜」這麼好!99%的人不知道,這樣煮,不只能清腸補腎,更能抗癌抗病!超多人後悔沒早點吃它!

 

 

 

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原來「紫甘藍菜」這麼好!99%的人不知道,這樣煮,不只能清腸補腎,更能抗癌抗病!超多人後悔沒早點吃它! 觀看人數:2274  

 

那麼說到紫甘藍,它還有什麼其它的功效和作用呢? 1、抗衰老 因為富含花青素。 2、維護皮膚健康 紫甘藍含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對於各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經常吃這種蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。 3、減肥 紫甘藍中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助於機體對脂肪的燃燒,從而對於減肥大有裨益。 4、預防感冒 紫甘藍可以預防感冒引起的咽喉部炎症,在冬天、春天這些感冒的高發季節,可以常吃。 5、減輕關節疼痛症狀 關節炎患者最好經常吃這類蔬菜。
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禁忌人群: 皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食;對於腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。

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如何挑選紫甘藍? 紫甘藍有三種類型:平頭型、圓頭型和尖頭型。其中以平頭型、圓頭型為好,這兩個品種菜球大,緊實而肥嫩,吃起來味道好;而尖頭型就要差些。在同一品種中,應選菜球緊實、用手摸著硬實的;同樣重量時,選體積小的比較好。 紫甘藍怎麼做好吃? 紫甘藍經過高溫炒、煮後會掉色,並流失少部分營養,這屬於正常現象。要想保持紫甘藍原本的紫紅色,可以在炒菜前加少許白醋。最好的食用方法是涼拌,不僅口感清爽,營養也不會流失。

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用料:紫甘藍、白醋、白糖、麻油、鹽、雞精、白芝麻。 做法: 1、紫甘藍洗淨,切絲。 2、加入適當鹽和糖醃製一會兒,把多餘的水分倒掉 3、準備調味汁(鹽,白糖,白醋,麻油,雞精)可以自己嚐一下,覺得味道可以就好。可以根據自己的喜44、好放入辣椒油,蒜汁等等 5、將調味汁倒入紫甘藍中拌勻,撒上白芝麻! 如果想炒著吃的話,可以注意一下紫甘藍的搭配: 紫甘藍+木耳:補腎壯骨健腦通絡 紫甘藍+蝦米:強壯身體防癌抗病 紫甘藍+青椒:能促進胃腸蠕動 祝大家在2016年吃的健康,更加年輕漂亮!

 

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