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老年人應多吃草莓和菠菜
草莓和菠菜都是高營養果蔬,是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者。抗氧化劑維生素C、E可防禦機體細胞

老年人應多吃草莓和菠菜

 

 
 

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草莓菠菜都是高營養果蔬,是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者。抗氧化劑維生素C、E可防禦機體細胞膜遭受氧化劑破壞並可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物”,防範或減少由於內臟沈積“脂褐素”而導致臟器的退行性老化。


在草莓、菠菜中還富含葉酸,它可防治“營養性巨細胞型貧血”(大細胞性貧血)及皮膚瘙癢或出血。菠菜內的“類黃酮”物質可防治老年人眼睛的“黃斑變性”,從而延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導致的眼盲癥或視力減退。


不過由於菠菜性屬寒涼,食用時不妨輔佐辛溫的芥末或鮮生薑,可抵消寒涼蔬菜誘發的胃腸絞痛或腹脹。

 

 

 

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