請稍候網頁載入中:
讚!只用電飯鍋就能做出8款美味蛋糕!超詳細做法教給您~
一直想做蛋糕,又苦於沒烤箱的童鞋,這下可有口福了,用電飯鍋就可以做!家庭美食給大家推薦8個非常靠譜的...

讚!只用電飯鍋就能做出8款美味蛋糕!超詳細做法教給您~

 

 
 

讚!只用電飯鍋就能做出8款美味蛋糕!超詳細做法教給您~ 觀看人數:468  

 

一直想做蛋糕,又苦於沒烤箱的童鞋,這下可有口福了,用電飯鍋就可以做!家庭美食給大家推薦8個非常靠譜的方法,用電飯煲做也可以非常嫩滑細膩,放冰箱冷藏,味道更完美~~

14715733458538.jpg

1、電飯煲蘋果蛋糕

14715733676432.jpg

食材:

100g面粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果

做法:

1)準備雞蛋,雞蛋蛋清分離。牛奶。糖,面粉

2)在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻

3)攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶,攪拌均勻

4)分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠一些的面糊

5)攪拌好面糊

6)蛋精放糖左右攪拌

7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘

8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裏。,攪拌均勻

9)攪拌好的面糊

10)將蘋果切碎,倒入面糊中,攪拌均勻

11)電飯煲上抹油。

sponsored ads
sponsored ads


避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。

12)按煮飯鍵,待跳至保溫健二十分鐘後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘後即可。

sponsored ads
sponsored ads


2、蔓越莓電飯煲蛋糕

14715734012573.jpg

食材:

150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋

做法:

1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油)

2)取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡添加 

3)加入150克面粉(用篩子過下面粉可以讓面粉更加細點) 

4)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態

5)蛋黃部分做好以後放在一旁備用,接下來就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈

6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖

7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖

8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖 

9)打蛋器高速進行乾性打發(打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了 

10)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈,說會把氣泡轉走

11)電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油 

12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡。 

13)然後在表面撒上點蔓越莓 

14)電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔 

15)等自動跳到保溫後再燜15分鐘,我親愛的蛋糕就出爐了

3、電飯鍋牛奶蛋糕

5dc000902a3c851ceec

食材:

300g低筋面粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法:

1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中;在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖,我加了3湯匙,把白糖和蛋黃攪拌均勻

2)添入一包牛奶,再次攪拌均勻

3)慢慢往蛋黃液裏加面粉,一次少加些,分多次加入,免得面粉加多了就不好辦了.直到混合成比較稠的混合液即可 

4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒 

5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中,用左右翻拌的方式混合均勻,注意不要攪拌,免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。

6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均勻 

7)將電飯鍋內鍋抹上一點油,做好的混合物倒入電飯鍋中,把內鍋稍微用力震兩下,震碎液體內部可能存在的氣泡,然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後,燜20分鐘,再按煮飯鍵,鍵位再次跳起後,燜10分鐘,蛋糕就好了。

4、巧克力蛋糕

14715735351652.jpg

食材:

130g低筋面粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄乾

做法:

1)色拉油、切碎的葡萄乾。

2)雞蛋磕入乾淨無油盆裏,放到熱水盤中加熱到40C°左右。

3)放入沙糖,用電動打蛋器快速攪打6分鐘,打到體積膨大到5倍。

4)低粉和可可粉過篩。

sponsored ads
sponsored ads


5)倒入篩好的粉。

6)快速翻拌均勻。 

7)倒入色拉油拌勻。 

8)倒入電飯鍋中,撒上葡萄乾。通上電源,按一下煮飯鍵。 

9)15分鐘後葡萄乾下沉的樣子。 

10)40分鐘後跳閘。燜5分鐘出鍋。 

11)取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。

sponsored ads
sponsored ads


5、用電飯鍋黑芝麻蛋糕

14715736036193.jpg

食材:

170g低筋面粉、4個雞蛋、140g砂糖、40ml色拉油

做法: 

1)色拉油、砂糖、低筋粉。 

2)把低筋粉過篩。 

3)雞蛋磕到乾淨無水的盤中,攪勻。 

4)放入沙糖,用打蛋器快速攪打5分鐘,打至蛋糊5倍大。 

5)倒入過篩的低粉。 

6)快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。

7)倒入電飯鍋中,震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。 

8)通上電源,按一下煮飯鍵(大約40分鐘)。

sponsored ads
sponsored ads


 

9)跳閘即可。燜5分鐘出鍋。 

10)取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。

6、抹茶蛋糕

14715736765549.jpg

食材:

100g低筋面粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶 

做法: 

1)準備材料。

2)蛋黃和蛋白分開,把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。 

3)分次加入融化的黃油攪拌。

4)分次加入清水攪拌勻。

5)篩入面粉,泡打粉,抹茶粉。

6)自上而下用刮刀攪拌好。

7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡,加入白糖,加一點鹽,分3次加入白糖。

8)先高速打發,再低速打至乾性泡發。

9)蛋白分次加入蛋黃糊

10)自上而下用刮刀攪拌好。 

11)把攪拌好的面糊倒入乾淨無水的電飯鍋中,大力震2下,把氣泡震出來。 

12)按下煮飯鍵,自動跳閘以後就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙籤沒面糊就可以了。蛋糕做好以後立刻倒扣過來20分鐘,放涼脫模。

7、老式海綿蛋糕

14715737511359.jpg

食材:

3個雞蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖

做法:

1)雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml低筋面粉90克。

2)最好坐在40度左右的溫水盆上打,會更容易些。

3)雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。

4)先高速打至濃稠,然後轉低速打。

5)打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度。

6)也可以插一根牙籤進去,不會倒,就可以了。

7)倒入玉米油,繼續攪打。

8)攪打均勻。讓油水混合。

9)分2次篩入低粉。

10)用刮刀輕輕翻拌均勻,不要劃圈,避免消泡。

11)把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破。

12)跳閘後,過5分鐘按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鐘後用牙籤插一下,牙籤上沒有面糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)

13)取出後,倒扣20分鐘,鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕鬆脫模。

14)撒些糖粉裝飾。

15)切開組織很細膩呢。

8、電飯鍋版提子蛋糕

5db000900594c8da7fa

食材:

65g低筋面粉、4個雞蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g細砂糖、適量提子乾

做法:

1)準備好所有材料

2)細砂糖40克分三次入打蛋白夏天想要瘦的健康美的自然?加薇信vipjs8教你輕鬆瘦身

3)打到差不多硬性發泡

4)剩餘的20克細砂糖加入到蛋黃裏,用打蛋器打到細砂糖溶於蛋黃裏,但不能打發時間過長,體積變大,顏色變白就是打發過頭了。 

5)加入玉米油和牛奶或水拌均勻,再篩入低粉,攪拌均勻 

6)往蛋黃糊裏分三次加入蛋白,上下拌勻

7)拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的電飯煲內

8)撒上提子乾

9)電飯煲按煮飯鍵,25分鐘就OK了

 

 

 

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦


01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺!

重要聲明:ezp9.com分享生活網,本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們廣告合作