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只用一個電鍋,瞬間讓你變大廚,手撕雞,披薩,叉燒,鹽焗雞翅......這都不是問題,一個電鍋就可以解決!!
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只用一個電鍋,瞬間讓你變大廚,手撕雞,披薩,叉燒,鹽焗雞翅......這都不是問題,一個電鍋就可以解決!! 觀看人數:1870  

 

只用一個電鍋,瞬間讓你變大廚,手撕雞,披薩,叉燒,鹽焗雞翅......這都不是問題,一個電鍋就可以解決!!

香菇燉雞塊

  1. 1

    材料:雞塊適量,豬瘦肉1小塊,紅棗3顆,香菇5個,薑片1片,水適量

  2. 2

    做法:
    雞塊,瘦肉洗凈瀝乾水,香菇用水泡發半小時,紅棗洗凈剪開
    電飯鍋裏放2杯水的量
    把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、薑片、(蜜棗)放入不鏽鋼盆裏,放入水,最後放入電鍋裏,蓋上蓋
    按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內膽的水煮幹了,就可取出放入鹽,味精調味了。

手撕雞

  1. 1

    材料:嫩雞一隻,醬油兩湯匙,鹽一瓶蓋,糖一瓶蓋,料酒一瓶蓋,薑片

  2. 2

    做法:
    準備一隻嫩雞,洗凈
    用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裏塞上兩片薑片,靜置五分鐘
    準備一個容器,放入醬油,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻
    把3均勻抹到雞身上,醃製20分鐘
    電飯鍋底放上一塊雞肚子裏的雞油(食用油也可),把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底
    把醃製好的雞放進鋪好薑片,蔥和雞油的電飯鍋,同時把醃製的調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,插電,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕,吃的時候可以配上喜歡的蘸料,薑末,蒜末,薑汁,幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油拌在雞上。

田園披薩

  1. 1

    比薩餅底的用料:
    面粉200g,鹽1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),黃油1湯匙(15g),乾酵母1茶匙(5g),牛奶100ml
    餡料:
    香蒜辣醬2湯匙(30ml),乳酪100g,甜玉米2湯匙(30g),豌豆2湯匙(30g),青、紅椒各1/2個,洋蔥20g,黑胡椒2g,油少許

  2. 2

    做法:
    牛奶中加入40ml清水,加熱至40度,放入乾酵母,攪拌均勻後靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合後,加入酵母水,揉成面糰,加入黃油繼續揉到面糰光滑,蓋上保鮮膜餳置2小時,之後擀成需要的餅底即可。
    洋蔥洗凈切碎,青、紅椒洗凈,切成小丁,乳酪切成細絲。
    電飯鍋底刷一層薄油,將餳好的面擀成25px厚的薄餅放入,用叉子紮一些小孔。在面餅上均勻地塗沫一層香蒜辣醬,撒少許乳酪絲,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最後再均勻地擺上一層乳酪絲。
    打開電飯鍋加熱20分鐘即可。

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秘製叉燒

  1. 1

    梅花肉500克、蠔油2勺、油1勺、料酒1勺、生薑3片、叉燒醬3勺

  2. 2

    準備好食材
    把肉洗乾淨,瀝幹水份。然後用叉紮一些小洞
    把生薑剁著生薑末。用手捏出薑汁,滴在五花肉上
    然後加進料酒
    再倒進叉燒醬
    用小刷把鍋底上刷一層油
    把醃製好的肉放在電飯鍋上焗第一面,焗至跳製,再反面焗至跳製,即可

麻辣牛肉乾

  1. 1

    主料:牛肉1斤,a:辣椒面、薑片、孜然,b:料酒、鹽、糖、醬油、花椒粉

  2. 2

    做法:
    牛肉洗凈,切成長125px寬50px的條狀
    放入調料b,攪拌均勻
    貼上保鮮膜,放入冷藏室醃5小時以上
    醃好後放入少許澱粉,攪拌均勻
    小心倒入電飯煲中,用筷子將表面扒平一點
    蓋好蓋子,按下煮飯鍵,待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下,再繼續重複直至水乾
    待煮飯鍵按不下去了,打開蓋,一手強按住煮飯鍵,一手用筷子不斷旋轉攪拌
    攪拌至牛肉發乾,看上去沒有水分看,加上薑片,辣椒面,孜然
    繼續一手按煮飯一手不斷攪拌,直至牛肉徹底乾
    用篩子篩掉辣椒面等雜質,放冷即可當零食食用

鹽焗雞翅

  1. 1

    材料:雞翅2個,鹽焗雞粉,油,料酒,蒜,麻油,生薑,蔥,米

  2. 2

    做法:
    雞翅洗乾淨晾乾水,用刀在表面劃開幾刀或者用叉子紮孔備用、生薑、蔥、蒜切碎備用。
    油、麻油混合加熱、加入生薑、蔥、蒜炒香後熄火,稍微放涼後加入大概半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒攪拌均勻。
    把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上醃半個小時(如果份量多需要相應增加時間,大概30-60分鐘)
    把醃好的雞翅拿起,把調料倒入電飯鍋按煮飯鍵加熱出香味,然後放入雞翅,蓋鍋蓋燜煮。
    途中翻面1-2次,如跳鍵後稍候片刻繼續按煮飯鍵,繼續燜煮。二次跳鍵後不要揭開鍋蓋,繼續用餘熱燜5-10分鐘。

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    加入洗好的大米,加入適量的水煮飯,會成為非常好味的雞油飯,飯跳鍵後可加入焗好的雞翅和飯燜5-10分鐘。味道更好!

經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。

 

 

 

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