把米飯煎成餅,香噴噴最誘人,再也不怕有剩飯了!!

 

 

 

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把米飯煎成餅,香噴噴最誘人,再也不怕有剩飯了!! 觀看人數:2499  

 

又不想好好吃飯了麼?那麼今天我們就「不好好吃飯」,把米飯裝出來,加料,再煎成米餅,香噴噴的一定比吃一碗白米飯更誘人哦!

煎米餅

  1. 1

    原料:米飯、鮮蝦仁、胡蘿蔔、杏鮑菇、豌豆

  2. 2

    做法:
    ①蝦仁洗凈瀝乾水份,切成小粒,加料酒,黑胡椒,少許鹽醃一會兒,胡蘿蔔和杏鮑菇切成小丁,豌豆和杏鮑菇入開水焯燙後撈出瀝幹水份;
    ②油鍋薑片暴香,入蝦仁炒至變色即盛出,另起油鍋,入胡蘿蔔丁翻炒,倒入胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁;
    ③倒入米飯炒勻,並加鹽和少許糖調味,倒入蝦仁翻炒均勻,待炒好的米飯稍涼後,便可做成米餅,入加了油的平底鍋小火煎,煎至兩面金黃即可。

堅果米餅

  1. 1

    原料:米飯、橄欖油、澱粉、泡打粉、黑芝麻、鹽、核桃

  2. 2

    做法:
    ①熱米飯加入澱粉,加入橄欖油大概攪拌一下,取熟黑芝麻和核桃,把核桃用擀面杖碾碎連同芝麻,鹽,泡打粉一起倒入米飯中,以炒菜的手法翻拌至無乾粉即可;
    ②把混合好的米飯放在一張保鮮膜上,捏起保鮮膜的四個角隨意包起醒30分鐘,把保鮮膜攤開在米飯上再覆蓋一張保鮮膜;
    ③用擀面杖擀成薄片,模具壓型,排入烤盤,烤箱預熱180度中層上下層烤製10分鐘即可。

堅果米餅

  1. 1

    原料:米飯、蝦皮、芝麻、雞蛋、糖、鹽、歐芹、黑椒

  2. 2

    做法:
    ①蝦皮用水泡過瀝乾待用,然後將瀝乾的蝦皮、芝麻、糖、鹽、歐芹、黑椒倒入,再打一個雞蛋進去米飯中,攪拌均勻;
    ②開火倒油,鍋熱後放入一勺飯,倒入鍋中,用勺子壓至圓餅狀,煎至雙面金黃香脆即可上碟。

奶香黑米餅

  1. 1

    原料:黑米、面粉、牛奶、發酵粉

  2. 2

    做法:
    ①黑米洗凈,用水泡發一晚上,放入攪拌機攪打成面,把黑米面、面粉放入盆裏,加入發酵粉,再倒入牛奶,至發酵粉融化,攪拌成面糰,發酵至兩倍大;
    ②把發好的面揉勻,分成大小相等的劑子,擀成圓餅,放入電餅鐺中烙熟即可。

烤米餅

  1. 1

    原料:米飯、食用油、土豆澱粉、黑芝麻(熟)、泡打粉、鹽或者速食面調料

  2. 2

    做法:
    ①把所有材料全部和熱米飯混合,用勺子或者手一直拌米飯,拌到米飯喝材料全部粘在一起;
    ②裝進保鮮袋 拍打半分鐘,用擀面杖把米飯混合物擀成薄薄的米片,用餅乾模具壓成一個一個的小米餅;
    ③放入烤箱中間,180度20分鐘。

蔬菜米餅

  1. 1

    原料:米飯、幹澱粉或面粉、捲心菜、胡蘿蔔、金針菇、蟹肉棒、芹菜、雞蛋、香菜、鹽、雞粉、胡椒粉、玉米油、泰式酸甜醬

  2. 2

    做法:
    ①將捲心菜、胡蘿蔔切絲,金針菇、香菜切段,芹菜切末,蟹肉棒用手撕成絲備用,將米飯和切配好的所有材料及調味料(雞蛋、乾澱粉、鹽、雞粉、胡椒粉),放入大盆中拌勻備用;
    ②熱油鍋,以湯匙取適量混合的材料,放入鍋中邊煎邊用鍋鏟整成圓餅狀,並煎至兩面呈金黃色,即完成。食用時可沾泰式酸甜醬。

雞蛋米餅

  1. 1

    原料:洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋、米飯

  2. 2

    做法:
    ①胡蘿蔔、洋蔥切小丁,和米飯一同放入碗中,倒入雞蛋液,加入適量鹽和胡椒粉,攪拌成糊;
    ②平底鍋倒入少許油,用勺子挖等量的幾份入鍋,稍壓平成圓形,小火慢煎,一面成型後翻面,兩面煎熟即可。

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