冬食蘿蔔,溫中健胃,可是如果不會吃,同樣會致病,你不知道吧?

 

 

 

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冬食蘿蔔,溫中健胃,可是如果不會吃,同樣會致病,你不知道吧? 觀看人數:248  

 



民間有句俗語「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方」,可見冬天多吃點蘿蔔,是對身體健康有利。可是許多人卻不太會吃蘿蔔,下面小編就為你慢慢道來。

蘿蔔,其味略帶辛辣味,生食熟食均可。肉含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論認為蘿蔔味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,《本草綱目》稱之為「蔬菜最有利者」。

蘿蔔的主要營養成分為每100g含有:蛋白質0.9g,碳水化合物5g,脂肪0.1g,膳食纖維1g,維生素A3mg,維生素C21mg,鈣26mg。

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一般來說蘿蔔主要有以下四種功效:

1.促進消化

蘿蔔根莖部位含有各種消化酵素,能夠促進食物的消化及人體新陳代謝。

2.保護腸胃

蘿蔔可促進胃腸液分泌,能夠讓腸胃達到良好的狀況。

3.抑製致癌物

蘿蔔所含有的豐富維生素C和食物纖維的木質素等成分能夠抑製癌細胞的產生。

4.排毒

蘿蔔中的粗纖維可促進腸蠕動,可及時把大腸中的有毒物質排出體外。

蘿蔔的品種有:

1.白蘿蔔

至今種植已有千年歷史,在飲食和中醫食療領域有廣泛應用。

2.青蘿蔔

青蘿蔔富含人體所需的營養物質,澱粉酶含量很高,肉質緻密,色呈淡綠色,水多味甜、微辣,是著名的生食品種。

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3.胡蘿蔔

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素。有清熱解毒、壯陽補腎、降氣止咳等功效,可用於腸胃不適、營養不良等癥狀

4.紅蘿蔔

根肉質、球形、根皮白色,具有清熱、解毒、健胃、健脾消食、補中、安五臟等功效。

蘿蔔雖好,卻不是人人都能吃。吃蘿蔔也有一些禁忌。現代醫學研究證明,蘿蔔是寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質、脾胃虛寒的人不能多吃;胃病及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、先兆流產、子宮脫垂等患者也忌食; 服用人蔘、西洋參時忌食蘿蔔,否則會影響藥效;不宜與橘子、柿子、梨、蘋果、葡萄等水果同食,因為蘿蔔與這些水果一同攝入後,產生的一些成分作用相加形成硫氰酸,會抑製甲狀腺,從而誘發或導致甲狀腺腫。

蘿蔔也經常用做食療,小編就整理了一些蘿蔔的食療方法。

1.扁桃體炎:蘿蔔汁100ml(用鮮蘿蔔製成),調勻以溫開水送服,每日2-3次。

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2.哮喘:蘿蔔汁300ml,調勻後以溫水沖服,每次服100ml,每日3次。若與甘蔗、梨、藕汁同飲,則效果更佳。

3.偏頭痛:鮮蘿蔔搗爛取汁,加少許冰片調勻滴鼻,左側頭痛滴右側鼻孔,右側頭痛滴左側鼻孔。

4.咳嗽多痰:霜後蘿蔔適量,搗碎擠汁,加少許冰糖,燉後溫服,每日2次,每次60ml。

5.治咽喉痛:蘿蔔300g,青果10個,共煎湯當茶飲,每日數次。

 

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