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買菜不會挑?這13個比較常見的選菜方法,老菜農絕不外傳的買菜技巧,太厲害了!
提起買菜最怕的就是不知道怎麼挑了,很多朋友都在反應這個問題,所以這裡小編為大家收集了集中比較常見的選

買菜不會挑?這13個比較常見的選菜方法,老菜農絕不外傳的買菜技巧,太厲害了!

 

 
 

買菜不會挑?這13個比較常見的選菜方法,老菜農絕不外傳的買菜技巧,太厲害了! 觀看人數:6483  

 

提起買菜最怕的就是不知道怎麼挑了,很多朋友都在反應這個問題,所以這裡小編為大家收集了集中比較常見的選菜方法,可是老菜農絕不外傳的哦!

1.盡量選圓的,沒有破皮的,因為比較好削。表皮一定要幹,不要有水,不然保存時間短,口感不好。

2.如果發現土豆外皮變綠,或者長出嫩芽,都不要食用。

功效:土豆可解毒消炎,活血消腫,益氣強身,解決消化不良問題。

茄子

憑手感

1.茄子的老嫩對品質好差影響極大。嫩茄子手握有粘滯感,發硬的茄子是老茄子。

2. 看帶狀環的大小 ,在茄子的萼片與果實連接的地方,有一白色略帶淡綠色的帶狀環,環狀越大,表示茄子越嫩。

功 效:具有抗氧化功能,可防止細胞癌變;含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能。

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1.尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒,果肉越厚越甜脆。

1.買青菜要看菜株高矮,即葉子的長短,短的品質較好。

2. 看葉柄 ,葉柄顏色淡綠的,味道較濃鬱;葉柄顏色近似白色的,味道清淡。

功效:促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮白,延緩衰老。

韭菜

看葉片寬窄

1.寬葉韭賣相好,但香味清淡;窄葉韭卻香味濃鬱。喜歡吃韭菜的人,以窄葉韭為首選。

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功效:具有促進食慾、降血脂及擴張血脈的作用,對高血壓、冠心病等有一定療效。還能溫腎補陽。

生薑

看葉片寬窄

1.選擇淡黃色的生薑,而且正常生薑的外表粗糙,比較幹。

2.正常的生薑肉質堅挺,不酥軟,掰開後,裡麵的絲狀物是白亮的。

3. 鼻子聞 ,正常的生薑辛辣味強,若有淡淡的硫磺味或者其它異味,千萬不要買。

功效:不但可以用來開胃健脾,還能幫助抗菌、提神,緩解噁心嘔吐癥狀。

黃瓜

看成色

1.黃瓜要選嫩的、帶花的,同時,要挑硬梆梆的,光澤性高的。

功效:適宜肥胖、高血壓、高血脂、水腫、嗜酒人群多食;並且是糖尿病人的首選食品之一。

山藥

看錶皮

1.表皮光潔無異常斑點,才可放心購買。表皮有異常斑點,表示它已經感染病害,食用價值降低。

功效:補脾養胃,生津益肺,還能延緩衰老。

番茄

看顏色

1.要生吃,就買粉紅色番茄,酸味淡,口感好;要熟吃,就買大紅番茄,番茄味濃鬱。

功效:減緩衰老,延長壽命;美白防曬。

豆芽

看根須

1.有根須的豆芽才健康,判斷後再聞聞有無氨味,如果發現有氨味和無鬚根的,就不要購買。

功效:熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃可以達到減肥的目的。

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蘿蔔

判斷體型

1.不管哪種蘿蔔,以根形圓整、表皮光滑為優。買蘿蔔不能貪大,以中型偏小為宜,肉質比較緊密。

2.在手上掂一掂重量,選擇分量較重的,以免買到空心蘿蔔。

功效:蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,有助於體內廢物的排除。

1.芹菜是否新鮮,主要看葉身,葉身平直的比較新鮮,尖端翹起發軟的就不新鮮。

2.觀葉色 ,葉色濃綠的不宜買,說明芹菜缺水,粗纖維多,吃起來比較老。

功效:芹菜含酸性的降壓成分,能緩解高血壓;還能清熱解毒,對肝火過旺,皮膚粗糙有效。

花菜

判斷花球成色

1.以花球潔白微黃、無異色、無毛花,花球周邊未散開的最好。

功效:花菜是含有類黃酮最多的食物之一,能夠阻止膽固醇氧化;還能有效補充維生素K

 

 

 

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