太恐怖了!吃到這「6種堅果」,請馬上吐掉並漱口!有些毒性是砒霜的【68倍】!

 

 

 

google廣告

google廣告

 

google廣告

google廣告

太恐怖了!吃到這「6種堅果」,請馬上吐掉並漱口!有些毒性是砒霜的【68倍】! 觀看人數:21881  

 

吃花生、瓜子時,如果碰到味道發苦的你會怎麼辦?很多人會吐掉繼續吃,而有些人則不以為然。

  

其實,上麵兩種做法都錯了!

  

吃到腐壞的果仁要立即吐掉,並用清水漱口,因為它們中很可能存在一種危險的毒素——黃曲黴毒素。

它被世界衛生組織的癌症研究機構確定為1類致癌物,毒性比砒霜大68倍,僅次於肉毒黴素。

  • 人如果誤食了黃曲黴毒素汙染的食品,輕則可能出現發熱、腹痛、嘔吐、食慾減退等癥狀,重則可能出現肝區疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀。

  • 一般來說,體內黃曲黴毒素如果達到1毫克/公斤以上就可誘發癌症,而這僅相當於1噸糧食中只有1粒芝麻大的黃曲黴毒素。

    sponsored ads
    sponsored ads


 

專家同時指出,黃曲黴毒素如不連續攝入,一般不在體內蓄積,所以偶爾誤吃一點黴變的花生不必擔心,但應盡量避免食用。

除了發黴的,還有什麼樣的堅果存在健康隱患?《生命時報》採訪營養專家,教你辨別身邊的「毒堅果」。

受訪專家:

中國疾病預防控製中心營養與食品安全所研究員 何麗

中國營養聯盟副秘書長 王旭峰

北京朝陽醫院營養師 宋新

1、有哈喇味的

堅果中含有大量不飽和脂肪酸,儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象,出現我們常說的「哈喇味」,產生刺喉的辛辣味。

堅果中油脂酸敗的產物,如小分子的醛類、酮類等威脅身體健康;如果食用量大,輕者引起腹瀉,嚴重還可能造成肝臟疾病。

堅果商販一般不捨得把變質的堅果扔掉,而掩蓋「哈喇味」最好的做法就是在加工時加入大量鹽、花椒、大料、糖精、香精等進行調味,因此變質堅果時常會隱藏在鹹味、五香味、奶油味的堅果中。相比之下,原味的、清炒的堅果品質相對會好一些。

2、黴變的

很多堅果容易受到黃曲黴菌的汙染髮生黴變,由此產生一種劇毒的黃曲黴毒素,會導致人發燒、嘔吐,損害肝臟、致癌,甚至危及生命。

因此,發黴堅果一定不能吃,一旦發現嘴裡的堅果有苦味、黴味或辛辣味,就趕快吐出來並及時漱口。

3、炒焦的

堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物,普通的加熱不足以破壞它們。

但當堅果被炒焦時,溫度早已在200℃以上,此時這些原本對身體有益的營養素則開始部分轉化為致癌的苯並芘、雜環胺、丙烯醯胺等物質。

sponsored ads
sponsored ads


因此,炒焦的堅果不宜食用。

4、被石蠟美容過的

加工堅果時加點石蠟,會讓產品更加鮮亮、賣相更好,而且不容易變潮變軟。

有些商販往積壓已久、顏色不好的堅果中加入石蠟,「美容」一下,用來以次充好。商販們使用的工業石蠟純度不高,其中含有重金屬等雜質,危害健康。

如果你看到的堅果外表油光鋥亮,明顯比普通的堅果「漂亮」時,那很可能加了石蠟。

sponsored ads
sponsored ads


5、口味太重的

首先口味越重,食鹽添加往往越多。

其次,許多口味重、香味濃的堅果,在加工時添加了香精、糖精等物質,奶油味的堅果還添加了人造奶油,這些東西對身體沒有好處。

最後,口味越重的堅果,其美味背後隱藏變質的可能性就越大。

6、灰塵散落的

負責任的商家會重視堅果原料的清潔、產品的防塵,市場上也不乏原料中灰塵等雜質多、銷售時毫無遮擋的產品。

食用堅果8項注意:

注意1:腹瀉時少吃堅果。

注意2:上火時少吃烤製堅果。

注意3:睡前不吃堅果,會增加消化係統負擔,影響睡眠。

注意4:每天別超過一小把,熱量較大、脂肪含量較高。

注意5:3歲以下盡量不吃堅果。

注意6:盡量選擇原味、清炒的堅果,以防商家以次充好,用調味掩蓋次品。

sponsored ads
sponsored ads


注意7:沒吃過的堅果先少量吃,避免過敏。

注意8:最好密封保存。堅果容易受潮和氧化,如果短時間內吃不完,應該密封保存,放在陰涼乾燥處,或者分裝密閉後放進冰箱冷凍室,減少堅果與空氣、水分的接觸。

 

google廣告

google廣告
 

google廣告

google廣告

 

 

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

 

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺!

重要聲明:ezp9.com分享生活網,本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們廣告合作