炒花椰菜別再放肉了!教您一個新吃法,做法簡單,好吃又入味!

 

 

 

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炒花椰菜別再放肉了!教您一個新吃法,做法簡單,好吃又入味! 觀看人數:441  

 

花椰菜是種比較喜油的蔬菜,用五花肉來烹製是最搭,如果再放點辣椒和八角在裡麵,味道就更足了。乾煸花椰菜是把花椰菜用五花肉煸炒的小菜,能夠上的廳堂入得廚房,這樣說來乾煸花椰菜也算是個家常菜。

今天教您做一個不放五花肉的乾煸花椰菜新吃法,用蝦皮來做配菜。

花椰菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C含量較高,每100克中含維生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍,維生素 B2的含量是大白菜的2倍。

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白、綠兩種花椰菜營養、作用基本相同,綠色的較白色的胡蘿蔔素含量要高些。花椰菜肉質細嫩,味甘鮮美,食用後很容易消化吸收。

花椰菜有什麼好?

1. 抗癌防癌:花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素,花椰菜的維生素C含量極高,不但有利於人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。

  

2. 清化血管:花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。

  

3. 解毒肝臟:多吃花椰菜還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使花椰菜可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。花椰菜的含水量高達90%以上,所含熱量較低(每杯23~32千卡),因此對希望減肥的人來說,它可以填飽肚子,而不會使你發胖。

食材:花椰菜、紅尖椒、蝦皮、油、鹽、生薑、大蒜、醬油、花椒。

  

做法:

1、把生薑,蒜瓣切片,紅尖椒切條。花椰菜洗凈後撕成小朵。

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2、炒鍋裏倒入植物油,油熱後放入花椰菜煸炒至花椰菜邊緣焦糊,盛出。

3、炒鍋裏另倒入油,油熱後放入花椒、薑片、蒜片,蝦皮炒香。 倒入紅椒條,炒出辣味。

4、倒入花椰菜,調入精鹽,倒入少許的醬油,炒勻入味。

5、出鍋!

有興趣的就試試吧,真的很好吃的一道菜哦!

 

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