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夫婦吃隔夜菜中毒,丈夫身亡!這四種「隔夜菜」比毒藥還狠,要警惕啊!
一天夜裡11點多,江蘇揚州杉灣花園二期28棟501一住戶家裡,一對夫妻疑食用了過期垃圾食物而導致中毒,隨後...

夫婦吃隔夜菜中毒,丈夫身亡!這四種「隔夜菜」比毒藥還狠,要警惕啊!

 

 
 

夫婦吃隔夜菜中毒,丈夫身亡!這四種「隔夜菜」比毒藥還狠,要警惕啊! 觀看人數:17900  

 

一天夜裡11點多,江蘇揚州杉灣花園二期28棟501一住戶家裡,一對夫妻疑食用了過期垃圾食物而導致中毒,隨後兩人在鄰居的幫助下送往醫院,其中男子送醫院後不治身亡,其妻子病情也比較嚴重,還沒有脫離生命危險。

記者從現場了解到,杉灣花園這對食物中毒的夫妻中丈夫已經死亡,妻子搶救後蘇醒。據妻子回憶,昨晚他們倆吃了海帶湯、鹹菜和蔬菜,菜已經放了幾天了。醫生初步診斷為亞銷酸鹽中毒。記者在此提醒大家,隔夜尤其是隔了多個夜的食品,食用時一定要多加註意,以免造成不必要的悲劇。

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這四種隔夜菜比毒藥還狠!

最近,關於「隔夜菜致癌」的說法被炒得沸沸揚揚。那麼,這種說法有無道理呢?

「隔夜菜」並不單指放了一夜的菜,放置時間超過8—10個小時,就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方麵的原因,第一是因為食物中的化學物質產生 了致癌物,如亞硝酸鹽,即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。以下幾種菜久置尤其有害。

綠葉菜隔夜最危險

通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。因此,如果同時購買了大量蔬菜,應該先吃葉菜類的,比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃,應盡量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。

隔夜海鮮損肝腎

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,隔夜後會產生蛋白質降解物,損傷肝、腎功能。如果實在買多了,可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍,下次再烹調。

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久放雞蛋很危險

很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋,可是這種蛋殺菌不徹底,再加上雞蛋營養豐富,格外容易滋生細菌,食用後會發生危險。如果蛋已熟透,而且低溫密封保存得當,隔夜再吃是沒有問題的。

銀耳蘑菇要當心

不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等,都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久,就只能忍痛扔掉。湯別放金屬器皿裏。

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熬湯費時費力,人們往往熬一大鍋,一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內,會析出對人體有害的物質。存湯的最好辦法是,湯裏不要放鹽之類的調味料,煮好湯用乾淨的勺子盛出當天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱裏。

 

 

 

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