【分享】番茄金針菇蛋湯。。。美味好滋味!!

 

 

 

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【分享】番茄金針菇蛋湯。。。美味好滋味!! 觀看人數:429  

 

番茄金針菇蛋湯。。。美味好滋味!!


番茄金針菇蛋湯


 


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參加豆果冬日暖身菜活動得的獎品橙色小鍋,首次用它做菜,簡單營養又美味的【番茄金針菇蛋湯】,用漂亮順手的鍋具烹飪,對喜歡下廚的人來說是很幸福的事兒(^_^)


難度:切墩(初級)時間:10-30分鐘

主料


番茄兩個(450克)金針菇150g
生雞蛋一枚番茄醬兩勺
鹽三小勺(平勺)白鬍椒粉一小勺(平勺)
水700ml澱粉三小勺兌少量水
大蒜兩瓣小蔥一根


番茄金針菇蛋湯的做法步驟


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1. 備料


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2. 雞蛋打散,番茄切偏小點塊,金針菇洗凈撕開對半切,蒜蔥切好,分出點綠蔥花最後用。

番茄可以去皮再切,在番茄上劃十字刀,放開水裡燙一會皮就剝下來了,我圖省事直接切的


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3. 鍋裏放油爆香蔥蒜


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4. 下番茄翻炒


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5. 炒出紅湯


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6. 倒入700毫升水


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7. 兩勺番茄醬


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8. 水開後加入金針菇


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9. 一小勺白鬍椒粉,三小勺鹽(平勺),根據自己口味加減


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10. 水澱粉勾芡


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11. 轉圈細流淋蛋液


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12. 蛋液基本凝固撒蔥綠即可。
想要蛋液細碎,邊淋蛋液邊用筷子在鍋裏攪拌


小貼士


此菜譜大約兩到三人份(^_^


 

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