「薑絲配大腸」又酸又下飯,吃了一口停不下來,直喊我還要!

 

 

 

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「薑絲配大腸」又酸又下飯,吃了一口停不下來,直喊我還要! 觀看人數:236  

 

傳統的薑絲炒大腸使用的是高濃度的醋酸1醋精,但它畢竟是合成醋,健康一點我們還是使用白醋吧,只要多加入半顆到一顆的檸檬酸味就很足啦!一道簡單的家常美食,營養豐富,老少皆宜!

主要食材:大腸1/3副、薑絲如備料圖、辣椒如備料圖、白醋3大匙、檸檬0.5顆、醬油1匙、鹽1小匙、糖1小匙、味噌少許(可用黃豆醬代替)

圖文步驟

步驟1

辛香料,調味料準備如圖

步驟2

老薑切成絲,切多一點沒關係,若沒有食用薑絲的習慣可以切成粗段,如果喜歡吃薑可用嫩薑切成細絲;接著將清理過且汆燙好的大腸切成約1公分小段

步驟3

熱鍋下油後加入薑絲,辣椒絲煸香

步驟4

放入大腸後倒入白醋及檸檬汁,再倒入醬油,鹽,糖味噌後轉大火快炒幾下即可起鍋

步驟5

酸度爆表的炒大腸完成!oh ..口水又開始分泌了...

阿基師家常菜 薑絲炒大腸

影片來源:foodie&cooking

 

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