紅棗是水果裡的「維C冠軍」,可為何營養師說:不建議老人多吃?

 

 

 

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紅棗是水果裡的「維C冠軍」,可為何營養師說:不建議老人多吃? 觀看人數:1533  

 

維生素和礦物質,是維持身體各種生理代謝必須的兩大類營養素,維生素和礦物質的種類很多,缺乏任何一種,都會給身體的某個生理活動產生影響。

拿礦物質來說,如果鐵元素攝入不足,很容易發生缺鐵性貧血;鈣元素攝入不足,容易骨質疏鬆;鎂元素攝入不足,容易出現偏頭疼;碘元素攝入不足對嬰幼兒智力發育有影響。同樣維生素也對身體健康有至關重要的作用,拿大家最熟悉的維生素C來說,在秋冬季節很多人出現眼睛癢、鼻子癢、喉嚨腫痛、皮膚暗淡乾燥等情況,這些都跟維生素C攝入量不足有關。

維生素C還有很強的抗氧化性,可以提高身體免疫力,提高身體對多種礦物質的吸收率等幫助。那麼今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:紅棗是水果裡的「維C冠軍」,可為何營養師說:不建議多吃?常見維生素C含量高的水果包括紅棗、柑橘、獼猴桃、檸檬等,含量最高的是刺梨,但這種水果並不常見很難吃到,口感也不好吃。

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排在第二名的就是紅棗了,每百克紅棗含243毫克維生素C,比蘋果、梨、香蕉這些水果要高幾倍甚至幾十倍。維生素C含量是獼猴桃的4倍,蘋果的61倍。


而在傳統中醫裡,紅棗還被認為有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效。因此大部分女性都有經常吃一些紅棗的生活習慣,不管直接吃鮮棗,還是燉肉熬粥時候放些幹棗。

不過在營養師看來,並不是所有人都適合這麼吃紅棗:


紅棗不僅維生素C含量高,纖維素含量同樣高,每百克新鮮紅棗維生素含量達1.9克、幹棗纖維素含量接近10克左右。

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可以簡單的理解為,紅棗尤其是棗皮纖維素含量高,對腸胃功能弱的人,會增加消化負擔比較「傷胃」。另外尖銳的棗核可能會刺傷消化道,給小朋友吃棗,記得先把棗核去掉。


還有些淘氣的孩子,把尖銳的棗核塞到鼻孔裡,這會造成非常嚴重的後果,家裡有孩子的朋友一定要當心。

其實補充維生素C,吃綠葉菜也是可以的,比如每百克的紅薯葉中還含有56mg的維生素C,有綠葉菜裡的「維C之王」的美譽。

文章來源: https://www.sohu.com/a/345939911_144953?spm=smpc.author.fd-d.11.1570780995631LQDAFcU

 

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