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超簡單!15分鐘diy自己做煉乳,不用上超市買了!【學起來!】
食材 (4 人份):牛奶250g麥芽糖(沒有可省略)30g白砂糖100g材料(可煮出180g煉乳)作法:1.將牛奶、糖、麥芽糖放置湯鍋中。2.先以中火煮到沸騰後

超簡單!15分鐘diy自己做煉乳,不用上超市買了!【學起來!】

 

 
 

超簡單!15分鐘diy自己做煉乳,不用上超市買了!【學起來!】 觀看人數:215  

 

食材 (4 人份):

牛奶250g

麥芽糖(沒有可省略)30g

白砂糖100g

材料(可煮出180g煉乳)

作法:

1.將牛奶、糖、麥芽糖放置湯鍋中。

2.先以中火煮到沸騰後(開始計算15分鐘),調整成中小火,要一直保持沸騰,注意不要溢出鍋子喔,中間不時要攪動一下,但不用持續攪拌,顏色會變稍深些,煮到15分鐘後關火。

3.取個乾淨耐熱容器裝入,放冷後(這時還是水水的)再移到冰箱冷藏一晚,冷藏後自製煉乳會越來越黏稠。

4.隔天馬上就用銼冰機挫了碗冰來吃,淋上吃下好滿足喔!

**如果要讓煉乳更黏稠些(像市售一樣),步驟1要再加鮮奶油100g,奶香味會更重,但熱量…會比較高唷!

 

 

 

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