連著的霧霾天,通過調節飲食來提高抵抗力、增強體質。
銀杏蓮子木瓜羹所用食材的功效:
銀杏:清肺胃濁氣,化痰定喘,止咳。
銀耳:銀耳有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。
木瓜:木瓜裡的酵素會幫助分解肉食,幫助消化。木瓜中維生素C的含量非常高,是蘋果的48倍。
百合:清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃。
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蓮子:幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝,並維持酸堿平衡,具清熱降火、降壓、抗衰老的功效。
【銀杏蓮子木瓜羹】
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材料:銀杏8個,幹銀耳1朵,幹百合20克,幹蓮子30克,木瓜半個,冰糖適量。
做法:
1.幹百合、幹蓮子提前4個小時用清水泡發後洗淨。
2.幹銀耳用溫水泡發半小時後洗淨,然後撕成小朵。
3.銀杏剝殼後去掉上面的一層薄膜。
4.將泡發洗淨後的銀耳、百合、蓮子還有銀杏一起放入電飯煲,加入清水,用粥湯鍵煲2個小時。
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中途不要隨意的打開蓋子,免得蒸發過多的水份。
5.木瓜去皮去籽後切成小塊。
6.粥湯鍵煲2個小時後,倒入木瓜、冰糖,再用煮稀飯鍵煮20分鐘即可。
小貼士:
銀耳羹需要煲煮的時間長一些才能粘稠,湯汁中的膠質感才好。
並且只有慢慢的煲煮熟透各種食材的清香味道才能互相融入,口感才好。
銀杏(白果)不可一次食用過多,否則會有中毒的危險,據說就是煮熟了也不要超過15粒。
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