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蒜蓉蒸秋葵的家常吃法
秋葵怎麽吃?許多沒有做過這個菜的朋友們都會有這個疑問,其實秋葵怎麽吃都可以,你可以把它當成絲瓜,怎麽吃絲瓜就怎麽吃它,這是最簡單的烹飪原則。當然,每個蔬菜都有它自己的特點兒,自然也有屬於它們自己的特別

蒜蓉蒸秋葵的家常吃法

 

 
 

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秋葵怎麽吃?許多沒有做過這個菜的朋友們都會有這個疑問,其實秋葵怎麽吃都可以,你可以把它當成絲瓜,怎麽吃絲瓜就怎麽吃它,這是最簡單的烹飪原則。當然,每個蔬菜都有它自己的特點兒,自然也有屬於它們自己的特別吃法。秋葵富含大量粘液,口感也比較特別,有些朋友因爲討厭那種粘粘膩膩的感覺而不喜歡吃這個菜。其實秋葵無論是燉煮炒拌或者直接烤,都是可以的。今天我們蒸著吃,配著炒香的蒜碎,跟所有的蒜蓉菜一樣,有著迷人的蒜香。

工具/原料

  • 1 秋葵
  • 2 大蒜
  • 3 生抽
  • 4
  • 5 烹調油

方法/步驟

  1. 1

    材料圖。

  2. 2

    秋葵洗幹淨,先焯水後過涼。

  3. 3

    之後將秋葵去頭去尾一分爲二,擺在盤子裏。

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  4. 4

    大蒜去皮切碎。

  5. 5

    炒鍋倒油,炒香蒜碎,以炒到蒜碎微黃爲度。

  6. 6

    擺好的秋葵,搓一點兒細鹽,澆上生抽。

  7. 7

    炒好的蒜碎同油一起倒在盤中的秋葵上。

  8. 8

    上鍋蒸上,水開後計時,6分鍾,開鍋即可。

小貼士

  1. 1

    不同品種的秋葵,果子的顔色也不同,有紅色的,深綠色的,淺綠色的,都很好吃的。

  2. 2

    秋葵過老時會有粗纖維,挑選時,以硬挺的,指甲可以掐動的爲最好

  3. 3

    秋葵要整個焯水,果把不要切下,避免焯水時進水。

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