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肉吃膩了?​幾道菜來幫你刮刮油
吃慣了大魚大肉節日一過,不少人出現了胃口不好,消化不良的情況,愛美的你是不是發現又長胖了幾斤,都無顔照鏡子了。那麽快來看看清淡可口的解膩菜吧!節後清腸解膩必不可少!!

肉吃膩了?​幾道菜來幫你刮刮油

 

 
 

肉吃膩了?​幾道菜來幫你刮刮油 觀看人數:223  

 

吃慣了大魚大肉節日一過,不少人出現了胃口不好,消化不良的情況,愛美的你是不是發現又長胖了幾斤,都無顔照鏡子了。那麽快來看看清淡可口的解膩菜吧!節後清腸解膩必不可少!!

荷塘小炒

  1. 1

    藕小半段、黑木耳1小把、胡蘿蔔1/2根、荷蘭豆1把、山茶油1茶匙、食鹽1茶匙

  2. 2

    蓮藕去皮洗淨,切成均勻的薄片,荷蘭豆去頭尾去筋,幹木耳泡開撕小塊,胡蘿蔔切花
    燒半鍋開水,燒開後依次先將藕片和胡蘿蔔投入,後將荷蘭豆和木耳投入,焯水後撈出過涼濾幹水份
    起油鍋,放適量禾然山茶油燒至7成熱
    將所有材料倒入翻炒
    均勻不斷翻炒1-2分鍾左右,加入適量鹽調味

香菇油菜

  1. 1

    香菇10個、油菜400克、薑1小塊、蒜2瓣、泡椒1個、生抽10克、米醋5克、香油3克、蠔油5克、澱粉4克、水適量、植物油15克

  2. 2

    準備好原材料
    香菇洗淨,然後用小刀刻出如圖的花紋
    油菜清洗幹淨,比較大的改刀成小朵
    薑、蒜切成末,泡椒切成小圈
    半碗水加入生抽、米醋、蠔油、澱粉,調成汁待用
    鍋裏加入適量水,加入適量食鹽和香油燒開
    放入油菜焯水約一分鍾
    焯好水的油菜裝盤
    鍋裏加入適量油,爆香薑蒜末
    加入香菇、少許鹽,翻炒
    加入調好的汁,一邊煮一般翻動香菇
    湯汁濃稠的時候加入泡椒
    將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裏,香菇油菜就做好了

蒜泥茄子

  1. 1

    茄子2根、大蒜適量、食鹽適量、香油適量、生抽1勺、醋3勺

  2. 2

    茄子洗淨,放入蒸鍋,蒸10分鍾,關火,涼涼
    蒜剝皮,放鹽,敲碎成泥
    挖出蒜泥,放入生抽一勺
    醋3勺
    香油適量,攪拌均勻
    晾涼的茄子,用手撕成條
    香菜切段
    將蒜汁舀在上面,即可

苦瓜拌蝦仁

  1. 1

    苦瓜2根、蝦200克、蒜3瓣、花椒20粒、料酒5克、白鬍椒粉3克、食鹽5克、白糖3克、米醋5克、植物油1湯匙

  2. 2

    鮮蝦去頭去皮,剝出蝦仁,挑去蝦線,用料酒和白鬍椒粉醃製十分鍾
    入開水中焯燙,變色後撈出,過涼開水,撈出瀝幹備用, 苦瓜對半剖開
    用勺子挖去內瓤,切成薄片,入開水中焯燙片刻,撈出過涼
    大蒜拍扁後剁碎,焯水後的蝦仁、苦瓜和蒜末混合,添加鹽、白糖、米醋拌勻
    起植物油鍋,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁熱澆在拌好的苦瓜蝦仁上,拌勻即可

白灼菜心

  1. 1

    油菜苔400克、食油3湯匙、食鹽1茶匙、大蒜3瓣、生抽3湯匙、蠔油2湯匙

  2. 2

    把菜心去除老葉,用刀把菜心一分爲二
    菜心洗淨控水,大蒜切粒
    水中放入適量油燒開,手提菜心葉子把梗先放入鍋中,煮至快熟時全部放入煮至葉子變軟即可
    把菜心撈出控水裝盤
    起油鍋爆香大蒜
    加入適量鹽
    調入適量生抽和蠔油攪勻
    最後把做好的蠔油蒜汁淋入菜心上即可

什錦大拌菜

  1. 1

    生菜1/2棵、彩椒1個、紫甘藍2片、白糖2湯匙、香醋2湯匙、食鹽1茶匙、香油1茶匙

  2. 2

    各種蔬菜洗淨瀝幹
    調味料放小鍋,煮開,不斷攪拌,至冒大泡,關火放涼備用
    各種蔬菜用手掰成約2厘米見方的塊,加入香油拌勻
    加入熬好的糖醋汁,拌勻立刻上桌

經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。

 

 

 

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