炎炎夏日,胃口盡失,不知不覺就剩下了許多的飯!送上八款剩飯的另類美味做法,剩飯不用愁!!!

 

 

 

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炎炎夏日,胃口盡失,不知不覺就剩下了許多的飯!送上八款剩飯的另類美味做法,剩飯不用愁!!! 觀看人數:543  

 

炎炎夏日,胃口盡失,不知不覺就剩下了許多的飯! 面對這麼白花花的米飯,相信一定不少的媽媽扔不得,做不好,不知道該怎麼處理它!!
你送上八款剩飯的另類美味做法!讓你面對剩飯不再愁眉苦臉~~~

魷魚包飯

  1. 1

    材料:大米、魷魚、香菇、紫甘藍

  2. 2

    泡好的米濾去水,不用濾得很乾,然後加生油、少許鹽、一點醬油,一點雞粉拌勻
    將切碎的紫甘藍和香菇粒加入米中拌勻,最後再加點香油拌一下
    將拌好的飯釀到魷魚的肚子裏,七八成滿就可以了,米變成飯後會漲的,最後用牙籤封口
    釀好的魷魚放到鍋裏蒸20分鐘左右,關火等它悶一會兒。如果是大魷魚蒸的時間就長一些
    放涼後切塊裝盤

培根飯卷

  1. 1

    材料:條狀培根1袋 大米1碗 雞湯800毫升 菠菜1把 香油1/2湯匙 日式海苔碎2湯匙 鹽少許 味精少許

  2. 2

    將大米洗凈後,倒入雞湯代替清水蒸熟備用
    菠菜洗凈後放入沸水中,加入1茶匙鹽燙熟,然後撈出放入涼水中,再擠乾水分切成沫
    將切好的菠菜放入一個大碗內,調入少許味精和香油拌勻,再加入蒸好的米飯,撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌勻
    手上戴上一次性手套或保鮮袋,取一小團拌好的菜飯捏成橢圓型飯糰
    取一條培根放在飯糰中間裹起來,然後放入不粘鍋內小火煎5分鐘即可

蘑菇焗飯

  1. 1

    材料:飯100克、洋蔥50克、蘑菇100克、火腿(或者培根)40克、油少量、馬蘇裏拉乳酪適量、鹽少量

  2. 2

    陳飯加少量水用勺子攪散,洋蔥去老皮洗凈切成丁,蘑菇洗凈切成片,火腿切成丁,馬蘇裏拉乳酪擦成絲。
    炒鍋燒熱,放入少量油,放入洋蔥丁炒到透明。
    加入火腿一起炒出香味。
    加入蘑菇片一起炒,將蘑菇炒熟。
    加入陳飯炒散,加入米飯以後將火適當調小,將所有材料炒勻,加少許鹽調味。
    將炒飯盛出,用可以放進烤箱的容器裝起來,我用的是樂扣樂扣的格拉斯,這款玻璃保鮮盒不僅密封還能進烤箱,在米飯上鋪上乳酪絲。
    將米飯放入預熱200度的烤箱內,上下火烤到乳酪融化稍稍著色即可。

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披薩飯

  1. 1

    材料:冷米飯、甜玉米粒、適量洋蔥和青紅椒切小丁、橄欖油(可用色拉油代替)、鹽、番茄醬(可用番茄沙司代替)、幹羅勒碎、匹薩草、黑胡椒粉、乳酪適量(普通的乳酪片即可,馬蘇裏拉更好)、培根或香腸

  2. 2

    鍋中入少量油,加洋蔥丁爆香。
    再加青紅椒丁和玉米粒翻炒一兩分鐘,加入適量羅勒碎和匹薩草。
    加入米飯翻炒。可加一點水以防糊鍋。炒至米飯熱透。
    加入一到兩大勺番茄醬、適量鹽和胡椒粉翻勻。
    將炒好的米飯盛入可入烤箱的容器,表面鋪上適量的乳酪。

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    肯定越多越香哈;)
    入烤箱中層,200度,烤8到10分鐘,乳酪融化,並出現少許焦點為止。

菠蘿飯

  1. 1

    材料:菠蘿半個、熟米飯300克、雞蛋1個、豌豆100克、青蔥1根、小紅辣椒、3根葡萄乾約20顆、美國大杏仁約15顆

  2. 2

    用刀將菠蘿對半切開。用小刀沿著菠蘿的四邊劃開,不要切破菠蘿底部的外皮,然後將菠蘿芯用刀劃成小塊,這樣更方便將菠蘿芯取出。菠蘿盅留用。
    將菠蘿芯切成1厘米見方的小丁,放入碗中,調入1/2茶匙鹽(3克),倒入清水,浸泡30分鐘之後,瀝幹備用。
    豌豆洗凈,青蔥切碎,紅椒斜切成片。將雞蛋打入碗中,調入料酒,和一點點清水打散。
    鍋中倒入油大火加熱,待油8成熱時,倒入雞蛋液並用鏟子快速攪碎,待雞蛋熟了以後盛出。
    鍋中再倒入油,大火加熱至7成熱時,放入青蔥碎,豌豆和紅辣椒,炒1分鐘。放入米飯,用鏟子輕輕將米飯壓散,倒入炒好的雞蛋,和瀝乾的菠蘿丁,調入醬油和剩下的1/2茶匙鹽(約2克)充分翻炒均勻後,倒入美國大杏仁和葡萄乾,再翻幾下。

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    將炒好的米飯,盛入菠蘿盅內即可。

蝦仁飯糰

  1. 1

    材料:大米、玉米渣、活蝦、壽司醋。

  2. 2

    大米、玉米渣洗凈,倒入電鍋,加入適量的水,煮成米飯備用。
    煮好的雜糧飯,放涼至40度左右,加入壽司醋,攪拌均勻。
    活蝦備用,從蝦頭一側打開,去除蝦線,蝦腸,留最後一節蝦尾和蝦殼不剝,加入料酒,胡椒粉醃入味,然後入鍋焯熟。
    取適量的米飯,鋪在保鮮膜上,在中間放上一顆蝦仁。
    把保鮮膜收圓,留蝦尾在外邊,捏緊。
    小心的去掉保鮮膜,一個蝦仁飯糰就做好了。
    另一款三用飯糰的做法類似,包入整顆蝦仁,捏成三角,然後包上一塊紫菜即可。

金槍魚「心形」米三明治

  1. 1

    材料:西紅柿2片、米飯適量、肉鬆適量、芝士1片、黑芝麻適量、紫菜片1張、熊雞標沙拉醬金槍魚1罐

  2. 2

    模具內壁塗食用油,把米飯按壓成愛心狀。

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    把紫菜剪成愛心狀,放在米飯上,沙拉醬金槍魚均勻地鋪在紫菜片上。
    撒上肉鬆,抹上芝士片,鋪上西紅柿
    最後再蓋一層米飯,撒上黑芝麻裝飾,微波爐叮2分鐘,就可開啃嘍。

榨菜米飯丸子

  1. 1

    材料:米飯1碗、胡蘿蔔半根、烏江榨菜20克、豬肉末30克、油、鹽、蛋液適量、生粉、面包糠適量

  2. 2

    胡蘿蔔、烏江榨菜切小丁,和豬肉末、鹽放入米飯中攪拌均勻。
    取一勺米飯揉成圓團,沾適量蛋液和生粉。
    最後裹上面包糠,放入炸藍裏,放入空氣炸鍋180度10分鐘即可。

經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。

 

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