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肺纖維化、失智症都是「鋁箔」害的!三大危險用法等同慢性自殘
鋁箔紙是不少家庭主婦的料理幫手,無論是烤、蒸、微波,鋁箔快速傳熱的功能,是烹調各式慢熟食物的首選。但是,你知道鋁箔紙在烹調過程中,會釋放出對人體傷害甚巨的物質嗎?

肺纖維化、失智症都是「鋁箔」害的!三大危險用法等同慢性自殘

 

 
 

肺纖維化、失智症都是「鋁箔」害的!三大危險用法等同慢性自殘 觀看人數:55  

 

便宜又好用的鋁箔紙是不少家庭主婦的料理幫手,無論是烤、蒸、微波,鋁箔快速傳熱的功能,是烹調各式慢熟食物的首選。但是,你知道鋁箔紙在烹調過程中,會釋放出對人體傷害甚巨的物質嗎?

鋁元素對人體的三大危害

根據《HealthEternally》報導指出,鋁箔含有神經性毒素,長久累積在體內不但會引發阿茲海默症,也會影響記憶力與行為能力。同時,這些重金屬成份累積在骨骼中會造成骨質疏鬆及骨骼病變。而吸入過量的鋁也會升高肺纖維化的風險,這三項巨大風險在在顯示使用鋁箔對人體潛在健康危害。

常見的鋁元素風險因子

包括包裝飲料的鋁罐、除臭劑等鋁製品,都可能會隨著飲食進入體內。

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如果使用鋁製餐盒,檸檬等強酸物質,也可能會溶化鋁而滲入食物之中。另外在燒烤如果使用鋁箔紙,也會造成含有鋁的煙霧,吸入這些煙霧也易累積鋁元素在體內。

正確使用鋁箔的方式 

1.不可用鋁箔紙烹調食物,它只適用於儲存在冰箱之內

2.不可使用鋁製品儲存香料、蕃茄和柑橘類水果,酸性物質會導致鋁溶出而汙染食物

3.不使用鋁製廚具及炊具,改用不鏽鋼製的烹調器皿

4.使用臘紙代替鋁箔紙作為烤盤紙

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原文出處:http://healtheternally.com/1749/cooking-with-aluminum-foil-is-very-dangerous-to-your-health/

 

 

 

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